Roner 20 da ICC

Roner 20 é o mais recente Roner fabricado pela ICC, para celebrar o 20.º aniversário do lançamento do primeiro roner, desenvolvido em conjunto com Joan Roca de El Celler de Can Roca.

O seu sistema de fixação com pinça de duplo encaixe é regulável em altura para o poder inserir em qualquer tipo de recipiente, grande ou pequeno, assegurando uma boa fixação e a profundidade necessária para trabalhar.

Fiável, robusto, compacto e fácil de manusear.

Características:

• Intervalo de temperatura: do ambiente até 95 ºC.
• Caudal de saída de água: 10 l/min.
• Estabilidade de temperatura: + – 0,1 ºC
• Funcionamento otimizado em 20-30 litros com cuba térmica.
• Potência: 1.200 W
• Modo manual e automático com 10 programas.
• Temporizador: até 99 h 59 min.
• Desligar automático em caso de falta de água ou sobreaquecimento.
• Tampa inferior amovível para facilitar a limpeza.
• Controlo preciso do tempo e da temperatura de cozedura.
• Ligação via wi-fi para o utilizar com app (em desenvolvimento) e ter registadas todas as suas cozeduras.
• Proteção: IPX7
• Tensão: 230 V / 50-60 Hz.
• Medida: 33,7 cm x 61 cm x 92 cm.
• Estabilidade de temperatura: ± 0,1 °C 40 °C-70 °C: 0,1 °C - 0,2 °C; abaixo de 40 °C e acima de 90 °C: 0,2 °C-0,5 °C)

SOBRE A INTERNATIONAL COOKING CONCEPTS, S.A.

A ICC leva praticamente duas décadas a desenvolver e a comercializar a tecnologia mais vanguardista em cozinha profissional a nível mundial.

Desde os sifões e as espumas com Ferrán Adrià em 1998, até à destilação a vácuo com o Rotaval e a Fundação Alicia em 2009. Passando pela Gastrovac, pelo Nitral ou pelo Roner, sempre em estreita colaboração com os profissionais da cozinha, são referências de uma revolução liderada pela cozinha espanhola desde 1997.