Cyrkulator sous vide Roner 20 marki ICC

Roner 20 to najnowszy cyrkulator sous vide wyprodukowany przez ICC z okazji 20. rocznicy premiery pierwszego ronera, opracowanego wspólnie z Joanem Rocą z El Celler de Can Roca.

System mocowania z klipsem o podwójnym zaczepie pozwala regulować wysokość, aby umieścić urządzenie w każdym rodzaju pojemnika, dużym czy małym, zapewniając dobre zamocowanie i głębokość niezbędną do pracy.

Niezawodny, solidny, kompaktowy i poręczny.

Właściwości:

• Zakres temperatury: od temperatury otoczenia do 95°C.
• Wydatek wypływu wody: 10 l/min.
• Stabilność temperatury: +– 0,1°C
• Zoptymalizowane działanie przy 20-30 litrach z pojemnikiem termicznym.
• Moc: 1200 W
• Tryb ręczny i automatyczny z 10 programami.
• Timer: do 99 h 59 min.
• Automatyczne wyłączanie w razie braku wody lub przegrzania.
• Wyjmowana dolna pokrywa ułatwiająca czyszczenie.
• Precyzyjna kontrola czasu i temperatury gotowania.
• Łączność wi-fi do obsługi przez aplikację (w opracowaniu) i zapisywania wszystkich procesów gotowania.
• Ochrona: IPX7
• Napięcie: 230 V / 50-60 Hz.
• Wymiary: 33,7 cm x 61 cm x 92 cm.
• Stabilność temperatury: ± 0,1°C (40°C-70°C: 0,1°C - 0,2°C; poniżej 40°C i powyżej 90°C: 0,2°C-0,5°C)

O INTERNATIONAL COOKING CONCEPTS, S.A.

ICC od niemal dwóch dekad opracowuje i wprowadza na rynek najbardziej awangardową technologię w profesjonalnej kuchni na całym świecie.

Od syfonów i pian z Ferranem Adrià w 1998 roku, po destylację próżniową z Rotavalem i Fundacją Alícia w 2009 roku. Poprzez Gastrovac, Nitral czy Roner, zawsze w ścisłej współpracy z profesjonalistami kuchni, są punktem odniesienia rewolucji prowadzonej przez kuchnię hiszpańską od 1997 roku.