Friteuse électrique 10 L de table 3,5 kW EVO10 Arilex

Friteuse électrique professionnelle Arilex EVO10 de table, 10 litres, 3,5 kW monophasée avec contacteur

La friteuse électrique professionnelle Arilex EVO10 est un équipement de table de la gamme Evolution pensé pour les bars, cafétérias, restaurants de burgers et cuisines professionnelles de volume moyen. Elle associe une cuve emboutie de 10 litres (8 litres de capacité d'huile) à une puissance de 3,5 kW en 230 V monophasé et un contacteur de série, gage de longévité et de rapidité de montée en température.

Caractéristiques techniques

• Fabriquée en Espagne avec certification CE
• Construction en acier inoxydable finition haute brillance
• Cuve intérieure emboutie sans angles, avec repères MAX-MIN du niveau d'huile
• Panier en acier étamé avec poignée en bakélite au toucher froid
• Résistance blindée en acier inoxydable
• Tête électrique entièrement étanche et amovible pour faciliter le nettoyage
• Thermostat de sécurité réglé à 240 °C avec réarmement manuel
• Thermostat de travail réglable jusqu'à 190 °C / 20 A
• Système de fixation du panier pour égoutter l'huile sur la tête
• Microrupteur de sécurité (coupure de la résistance au retrait de la tête)
• Contacteur intégré de série
• Zone froide sous la résistance qui évite le mélange des saveurs et prolonge la vie de l'huile

Dimensions et données de l'équipement

Utilisation recommandée

Friteuse idéale pour bars, cafétérias, restaurants de burgers, kiosques, food trucks et cuisines professionnelles qui ont besoin d'une friture rapide et de qualité dans des espaces réduits. Le format de table la rend particulièrement polyvalente : elle ne nécessite pas d'installation fixe, fonctionne sur une prise 16 A monophasée et se place sur toute surface de travail résistante à la chaleur.

Qualité et fabrication

Arilex est un fabricant espagnol de matériel professionnel pour la restauration, dont le siège est à Badajoz. Toute sa production est réalisée en Espagne, avec de l'acier inoxydable de qualité alimentaire et dans le respect de la norme européenne CE. Chez Hiperchef, nous sommes distributeurs agréés et assurons la documentation technique ainsi que la coordination avec le service technique officiel.

Avantages de la friteuse EVO10 d'Arilex

• Capacité de 10 litres dans un format de table compact : elle trouve sa place dans n'importe quelle cuisine sans occuper l'espace d'une friteuse sur colonne.
• Résistance basculante : elle se relève facilement pour vider, nettoyer et renouveler l'huile en fin de service.
• Contrôle de la température par thermostat réglable et voyant lumineux : l'huile atteint rapidement la température de travail et la maintient stable.
• Thermostat de sécurité avec réarmement manuel : coupure automatique en cas de dépassement de la température maximale.
• Zone froide au fond de la cuve : les résidus de friture tombent et restent loin de la résistance, prolongeant la durée de vie de l'huile.

Conseils d'entretien et de nettoyage

Filtrez l'huile en fin de chaque service pour retirer les particules en suspension. Changez l'huile lorsqu'elle commence à foncer visiblement (généralement toutes les 15 à 25 fritures, selon le produit). La cuve et la résistance se nettoient avec un dégraissant professionnel et de l'eau chaude ; évitez les tampons métalliques qui laissent des rayures où s'accumulent les résidus.

Pour quel type d'établissement ?

L'EVO10 est la friteuse de référence pour les bars, cafétérias, food trucks, paillotes de plage et restaurants à demande modérée de fritures. Elle assure sans difficulté les services de croquettes, frites, calamars, rondelles d'oignon et tapas frites pour une capacité moyenne. Son format de table monophasé (sans installation triphasée) permet de la brancher sur n'importe quelle prise standard de 230 V.

Accessoires et compléments

Vous pouvez l'associer à des paniers supplémentaires, des couvercles de cuve et des supports d'égouttage. Si le volume augmente, envisagez la version 12+12 L à deux cuves indépendantes (EVO1212) ou les modèles avec robinet de vidange.

Informations importantes

⚙ Garantie : 1 an sur les pièces (produit professionnel selon la politique du fabricant Arilex).