Friggitrice elettrica 10 L da banco 3,5 kW EVO10 Arilex

Friggitrice elettrica professionale Arilex EVO10 da banco 10 litri 3,5 kW monofase con contattore

La friggitrice elettrica professionale Arilex EVO10 è un'apparecchiatura da banco della gamma Evolution pensata per bar, caffetterie, hamburgerie e cucine professionali di medio volume. Combina una vasca imbutita da 10 litri (8 litri di capacità di olio) con una potenza di 3,5 kW a 230 V monofase e un contattore di serie, il che garantisce lunga durata e rapidità nei riscaldamenti.

Caratteristiche tecniche

• Prodotta in Spagna con certificazione CE
• Costruzione in acciaio inox finitura alta lucentezza
• Vasca interna imbutita senza angoli, con tacche MAX-MIN del livello dell'olio
• Cestello in acciaio stagnato con manico in bachelite a tatto freddo
• Resistenza corazzata in acciaio inox
• Testata elettrica totalmente stagna ed estraibile per facilitare la pulizia
• Termostato di sicurezza regolato a 240 °C con riarmo manuale
• Termostato di lavoro regolabile fino a 190 °C / 20 A
• Sistema di fissaggio del cestello per sgocciolare l'olio sulla testata
• Microinterruttore di sicurezza (interruzione della resistenza all'estrazione della testata)
• Contattore integrato di serie
• Zona fredda sotto la resistenza che evita la mescolanza dei sapori e prolunga la vita dell'olio

Misure e dati dell'apparecchiatura

Uso consigliato

Friggitrice ideale per bar, caffetterie, hamburgerie, chioschi, food truck e cucine professionali che necessitano di una frittura rapida e di qualità in spazi ridotti. Il formato da banco la rende particolarmente versatile: non richiede installazione fissa, funziona con una presa da 16 A monofase e si può collocare su qualsiasi superficie di lavoro resistente al calore.

Qualità e produzione

Arilex è un produttore spagnolo di macchinari professionali per la ristorazione con sede a Badajoz. Tutta la sua produzione si realizza in Spagna, con acciaio inox per uso alimentare e conformità alla normativa CE europea. In Hiperchef siamo distributori autorizzati e gestiamo la logistica, la documentazione e il coordinamento con il servizio tecnico ufficiale.

Vantaggi della friggitrice EVO10 di Arilex

• Capacità di 10 litri in un formato compatto da banco: entra in qualsiasi cucina senza occupare lo spazio di una friggitrice a colonna.
• Resistenza ribaltabile: si solleva facilmente per svuotare, pulire e rabboccare l'olio a fine servizio.
• Controllo della temperatura con termostato regolabile e spia luminosa: l'olio raggiunge rapidamente la temperatura di lavoro e la mantiene stabile.
• Termostato di sicurezza con riarmo manuale: interruzione automatica se si supera la temperatura massima.
• Zona fredda nella parte inferiore della vasca: i residui di frittura cadono e restano lontani dalla resistenza, prolungando la vita utile dell'olio.

Consigli di manutenzione e pulizia

Si filtra l'olio al termine di ogni turno per rimuovere le particelle in sospensione. L'olio va cambiato quando inizia a scurirsi in modo visibile (di solito ogni 15-25 fritture, secondo il prodotto). La vasca e la resistenza si puliscono con sgrassatore professionale e acqua calda; è bene evitare pagliette metalliche che lascino solchi in cui si accumulino residui.

Per quale attività è ideale?

La EVO10 è la friggitrice di riferimento per bar, caffetterie, food truck, chioschi da spiaggia e ristoranti con domanda moderata di fritture. Copre senza problemi servizi di crocchette, patatine, calamari, anelli di cipolla e stuzzichini fritti per una capienza media. Il suo formato da banco monofase (senza installazione trifase) permette di collegarla a qualsiasi presa standard da 230 V.

Accessori e complementi

Si può abbinare a cestelli aggiuntivi, coperchi per vasca e supporti per sgocciolare. Se il volume cresce, si può valutare il passaggio alla versione da 12+12 L con due vasche indipendenti (EVO1212) o ai modelli con rubinetto di scarico.

Avvertenze importanti

⚙ Garanzia: 1 anno sui pezzi (prodotto professionale secondo la politica del produttore Arilex).