100 boîtes de conserve avec couvercle de 100% Chef

Lot de 100 boîtes de conserve vides avec couvercle à ouverture facile de 100% Chef, fabriquées en aluminium conformément à la réglementation alimentaire. Chaque boîte mesure Ø6,5 cm, 3 cm de haut et offre une capacité de 100 ml, le couvercle (d'environ ø8 cm avant sertissage) étant fourni séparément. C'est le grand classique de la cuisine créative pour présenter une portion comme une véritable conserve : le convive « ouvre sa boîte » à table et l'effet de surprise est garanti.

À quoi servent ces boîtes en cuisine

C'est un format de présentation pensé pour les restaurants, les traiteurs et l'événementiel : apéritifs et tapas servis en trompe-l'œil de conserve, dégustations, amuse-bouches de bienvenue ou séquences de menu qui misent sur l'effet de surprise. Elles fonctionnent aussi très bien en buffet et lors des repas de fête à la maison : un velouté, un tartare, une salade russe ou un dessert servis en boîte transforment un plat simple en une présentation originale et amusante.

L'intérieur est doté d'une couche de protection inaltérable au vinaigre et aux sauces acides : elles acceptent donc escabèches, vinaigrettes et préparations acidulées sans que l'aluminium en soit affecté.

Comment les fermer et les servir

• Remplissez la boîte avec la préparation froide ou tempérée.
• Posez le couvercle à ouverture facile et sertissez-le avec une sertisseuse à boîtes manuelle ronde de 100% Chef : le bord est alors fermé de façon étanche.
• Servez la boîte fermée : le convive tire sur l'anneau à ouverture facile exactement comme sur une conserve du commerce.

Important : la fermeture est étanche mais pas totalement hermétique, et ces boîtes ne constituent pas un système de conservation des aliments. Une véritable conservation suppose des procédés comme la pasteurisation ou la stérilisation ; il s'agit ici d'un format de présentation et de service immédiat, ce pour quoi elles ont été conçues.

Données du produit

Questions fréquentes

Combien de boîtes le lot contient-il ?

100 boîtes en aluminium avec leurs 100 couvercles à ouverture facile, fournis séparément pour que vous puissiez les remplir et les fermer au moment du service.

Comment ferme-t-on les boîtes ?

Avec une sertisseuse à boîtes manuelle à molette : on pose le couvercle sur la boîte remplie et la machine sertit le bord en quelques secondes. La fermeture est étanche et la boîte s'ouvre ensuite en tirant sur l'anneau, comme une conserve du commerce.

Permettent-elles de conserver des aliments pendant des semaines ?

Non. La fermeture est étanche mais pas hermétique, et une conservation réelle exige des procédés comme la pasteurisation ou la stérilisation. Ce sont des boîtes de présentation, pour un service immédiat ou pour des préparations du jour gardées au froid.

Acceptent-elles escabèches, vinaigrettes ou sauces acides ?

Oui. L'intérieur est doté d'une couche de protection inaltérable au vinaigre et aux sauces acides, pensée précisément pour ce type de préparations.

Quels plats fonctionnent le mieux dans ce format ?

Les préparations froides ou tempérées servies sur le moment : tartares, salades russes, veloutés, pâtés, pickles, confitures ou petits desserts. C'est un format très utilisé pour les apéritifs d'événements et les menus dégustation.

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