100 Latas de conserva com tampa da 100% Chef

Pack de 100 latas de conserva vazias com tampa fácil de abrir da 100% Chef, fabricadas em alumínio ao abrigo da normativa alimentar. Cada lata mede Ø6,5 cm, 3 cm de altura e tem 100 ml de capacidade, com a tampa (de cerca de ø8 cm antes de ser fechada) fornecida em separado. São o recurso clássico da cozinha criativa para apresentar uma dose como se fosse uma conserva: o comensal "abre a sua lata" à mesa e a surpresa está garantida.

Para que se usam estas latas na cozinha

São um formato de apresentação pensado para restaurantes, caterings e eventos: aperitivos e petiscos servidos à imagem de uma conserva, provas, snacks de boas-vindas ou momentos de menu que procuram o efeito surpresa. Também funcionam muito bem em bufetes e celebrações em casa: um creme, um tártaro, uma salada russa ou uma sobremesa servidos em lata transformam um prato simples numa apresentação original e divertida.

O interior tem uma camada de proteção inalterável a vinagres e molhos ácidos, pelo que admitem escabeches, vinagretas e preparações com acidez sem que o alumínio seja afetado.

Como se fecham e se servem

• Encha a lata com a preparação fria ou à temperatura ambiente.
• Coloque a tampa fácil de abrir e feche-a com um fecha-latas manual redondo da 100% Chef: o bordo fica selado de forma estanque.
• Sirva a lata fechada: o comensal puxa a argola de abertura fácil tal como numa conserva comercial.

Importante: o fecho é estanque, mas não completamente hermético, e estas latas não são um sistema de conservação de alimentos. Para conservar a sério intervêm processos como a pasteurização ou a esterilização; aqui falamos de um formato de apresentação e serviço imediato, que é para o que foram concebidas.

Dados do produto

Perguntas frequentes

Quantas latas inclui o pack?

100 latas de alumínio com as suas 100 tampas do tipo fácil de abrir, fornecidas em separado para que possa enchê-las e fechá-las no momento do serviço.

Como se fecham as latas?

Com um fecha-latas manual de rolete: apoia-se a tampa sobre a lata cheia e a máquina sela o bordo em poucos segundos. O fecho fica estanque e a lata abre-se depois puxando a argola, como numa conserva comercial.

Servem para conservar alimentos durante semanas?

Não. O fecho é estanque, mas não hermético, e a conservação real exige processos como a pasteurização ou a esterilização. São latas de apresentação para serviço imediato ou para preparações do próprio dia conservadas no frio.

Admitem escabeches, vinagretas ou molhos ácidos?

Sim. O interior tem uma camada de proteção inalterável a vinagres e molhos com ácido, pensada precisamente para esse tipo de preparações.

Que pratos funcionam melhor neste formato?

Preparações frias ou à temperatura ambiente que se sirvam na hora: tártaros, saladas russas, cremes, patés, pickles, doces ou pequenas sobremesas. É um formato muito utilizado em aperitivos de eventos e menus de degustação.

Encontrará o fecha-latas e mais ideias de empratamento criativo na nossa secção de preparar e decorar e no catálogo completo da 100% Chef.