100% Chef Konservendosen mit Deckel, 100 Stück

Set mit 100 leeren Konservendosen mit Aufreißdeckel von 100% Chef, aus Aluminium nach Lebensmittelnorm gefertigt. Jede Dose misst Ø6,5 cm, 3 cm Höhe und fasst 100 ml; die Deckel (mit ca. ø8 cm vor dem Verschließen) werden separat mitgeliefert. Sie sind der Klassiker der Kreativküche, um eine Portion wie eine Konserve zu präsentieren: Der Gast „öffnet seine Dose“ am Tisch und der Überraschungseffekt ist garantiert.

Wofür diese Dosen in der Küche verwendet werden

Sie sind ein Präsentationsformat für Restaurants, Caterings und Events: Aperitifs und Tapas als Konserven-Imitat serviert, Verkostungen, Begrüßungssnacks oder Menügänge mit Überraschungseffekt. Auch bei Buffets und Feiern zu Hause machen sie sich bestens: eine Creme, ein Tatar, ein Kartoffelsalat oder ein Dessert in der Dose serviert verwandeln ein einfaches Gericht in eine originelle und unterhaltsame Präsentation.

Das Innere ist mit einer Schutzschicht versehen, die gegenüber Essig und säurehaltigen Saucen unverändert bleibt, sodass Escabeche, Vinaigretten und säurehaltige Zubereitungen möglich sind, ohne dass das Aluminium angegriffen wird.

So werden sie verschlossen und serviert

• Füllen Sie die Dose mit der kalten oder temperierten Zubereitung.
• Setzen Sie den Aufreißdeckel auf und verschließen Sie ihn mit einem manuellen runden Dosenverschließer von 100% Chef: Der Rand wird dicht versiegelt.
• Servieren Sie die verschlossene Dose: Der Gast zieht am Aufreißring wie bei einer handelsüblichen Konserve.

Wichtig: Der Verschluss ist dicht, aber nicht vollständig hermetisch, und diese Dosen sind kein System zur Haltbarmachung von Lebensmitteln. Für eine echte Konservierung braucht es Verfahren wie Pasteurisierung oder Sterilisierung; hier geht es um ein Format zur Präsentation und zum sofortigen Servieren, wofür sie auch konzipiert sind.

Produktdaten

Häufige Fragen

Wie viele Dosen enthält das Set?

100 Aluminiumdosen mit ihren 100 Deckeln vom Typ Aufreißdeckel, separat geliefert, damit Sie sie im Moment des Servierens füllen und verschließen können.

Wie werden die Dosen verschlossen?

Mit einem manuellen Dosenverschließer mit Rolle: Der Deckel wird auf die gefüllte Dose gelegt und das Gerät versiegelt den Rand in wenigen Sekunden. Der Verschluss ist dicht und die Dose wird anschließend durch Ziehen am Ring geöffnet, wie eine handelsübliche Konserve.

Eignen sie sich, um Lebensmittel wochenlang aufzubewahren?

Nein. Der Verschluss ist dicht, aber nicht hermetisch, und eine echte Konservierung erfordert Verfahren wie Pasteurisierung oder Sterilisierung. Es sind Präsentationsdosen für den sofortigen Service oder für am selben Tag zubereitete und kühl gelagerte Speisen.

Sind Escabeche, Vinaigretten oder säurehaltige Saucen möglich?

Ja. Das Innere hat eine Schutzschicht, die gegenüber Essig und säurehaltigen Saucen unverändert bleibt und genau für solche Zubereitungen gedacht ist.

Welche Gerichte funktionieren in diesem Format am besten?

Kalte oder temperierte Zubereitungen, die sofort serviert werden: Tatar, Kartoffelsalate, Cremes, Pasteten, eingelegtes Gemüse, Marmeladen oder kleine Desserts. Ein Format, das bei Event-Aperitifs und Degustationsmenüs sehr beliebt ist.

Den Dosenverschließer und weitere Ideen für kreatives Anrichten finden Sie in unserer Rubrik Vorbereiten und Dekorieren sowie im gesamten Sortiment von 100% Chef.