Plateaux monobloc acier inox exposition vitrine chauffante à tapas BP Arilex

Plateau monobloc d'exposition en acier inoxydable pour vitrines chauffantes à tapas 4BP/6BP Arilex

Les plateaux monobloc 4BP et 6BP d'Arilex sont des accessoires officiels des vitrines chauffantes à tapas (série CT) et chauffe-tapas avec éclairage (série CTL). Il s'agit d'un plateau plat d'une seule pièce, fabriqué en acier inoxydable, qui remplace les 4 ou 6 bacs GN1/3 individuels lorsque l'établissement préfère exposer le produit en bloc plutôt que par portions.

Ils sont idéaux pour l'exposition de pâtisseries, viennoiseries, sandwichs, montaditos allongés, croque-monsieur, empanadas et pizzas à la part. Étant un plateau continu, on exploite au maximum la surface de la vitrine et le produit reste plus visible et accessible pour le client. L'acier inoxydable chauffe de manière homogène grâce au bain-marie et garantit la température de conservation.

Caractéristiques principales

• Plateau plat monobloc en acier inoxydable de qualité alimentaire.
• Deux tailles disponibles : 4BP pour vitrines 4CT/4CTL et 6BP pour vitrines 6CT/6CTL.
• Couvre la surface équivalente à 4 ou 6 bacs GN1/3 de 40 mm.
• Compatible avec les vitrines chauffantes à tapas Arilex (bain-marie jusqu'à 90 °C).
• Compatible lave-vaisselle professionnel.
• Bords conformés pour s'emboîter parfaitement dans la cuve de la vitrine.
• Alternative ou complément aux bacs GN-IN / bacs en verre.

Fiche technique

Utilisation recommandée

Le plateau monobloc 4BP/6BP se pose sur la cuve de bain-marie de la vitrine chauffante à tapas, en remplacement des bacs GN1/3 individuels. C'est le choix idéal lorsque l'établissement expose des produits de format allongé (sandwichs, empanadas, pizzas à la part, viennoiseries fourrées) ou des produits qui ne s'emboîtent pas bien dans un bac de 325 × 176 mm (grands sandwichs, montaditos de pain baguette). Il permet de répartir le produit dans la vitrine avec plus de flexibilité visuelle.

Avantages sur les bacs individuels

• Surface utile plus grande : aucune place perdue entre les bacs.
• Exposition visuellement plus nette, sans séparations.
• Idéal pour les produits qui ne se portionnent pas à l'unité mais au poids/à la mesure à la découpe.
• Facilité de rotation : étant une seule pièce, il se retire et se remplace rapidement.
• Nettoyage plus simple que plusieurs bacs réunis.

Entretien et nettoyage

Après chaque service, on retire le plateau, on enlève les restes de produit et on le lave au lave-vaisselle professionnel ou à la main avec de l'eau chaude et un détergent neutre. Éviter les éponges métalliques pour ne pas rayer la finition. Bien sécher avant de ranger.

Pour quel établissement est-il idéal ?

Idéal pour les bars à tapas, cafétérias avec comptoir de grands pinchos, sandwicheries, pizzerias, boulangeries avec vitrine chaude, restaurants avec service de petits-déjeuners, hôtels avec buffet chaud et entreprises de traiteur. La taille à choisir (4BP ou 6BP) dépend du modèle de vitrine chauffante à tapas dont on dispose : 4BP pour la vitrine 4CT/4CTL et 6BP pour la 6CT/6CTL.

Qualité Arilex

Accessoire officiel fabriqué par Arilex avec la même qualité et le même standard que la cuve intérieure de ses vitrines. Les mesures sont calibrées pour qu'il n'y ait pas de jeu et que la chaleur se transmette de manière homogène.

Avis importants

Garantie. Produit professionnel avec 1 an de garantie uniquement sur les pièces, selon les conditions du fabricant. Pour toute réclamation, consultez nos coordonnées en bas de page.