Caffettiera moka Bahía in alluminio pressofuso classica Ibili

Caffettiera moka Bahía: la moka classica in alluminio, da 3 a 14 tazze

La Bahía di Ibili in finitura alluminio è la caffettiera moka classica in alluminio pressofuso di sempre: quella che da decenni prepara l’espresso nelle case. Disponibile in cinque misure da 3 a 14 tazze (da 150 a 700 ml), adatta a vetroceramica, piastra elettrica e gas (non induzione), con manico e pomello che isolano dal calore. È la versione in alluminio lucido della stessa serie delle Bahía Red e Black laccate che vendiamo anche noi.

Caratteristiche tecniche

• Corpo in alluminio pressofuso, ottimo conduttore del calore.
• Compatibile con vetroceramica, piastra elettrica e fuoco a gas. Non adatta a induzione.
• Manico e pomello isolanti: non scottano al momento di servire.
• Valvola di sicurezza e filtro a imbuto classici della moka.
• Non adatta alla lavastoviglie: l’alluminio si lava a mano (così mantiene la lucidatura).

Misure disponibili

Seleziona la misura nel menu a tendina; il riferimento e la capacità corrispondono al modello scelto. La misura da 14 tazze (700 ml) è tra le più grandi prodotte nelle moke domestiche: ideale per grandi riunioni e ristorazione leggera.

Come si usa (e come ottenere il caffè migliore)

Come ogni caffettiera moka, la Bahía funziona per pressione del vapore: si riempie la base d’acqua fino all’altezza della valvola, si mette caffè a macinatura media nell’imbuto senza pressarlo, si avvita bene e si porta a fuoco medio-basso. Il consiglio che ripetiamo sempre in negozio: toglila dal fuoco appena il caffè inizia a gorgogliare — lasciarla bollire brucia il caffè ed è la causa numero uno delle moke amare. L’alluminio, ottimo conduttore, estrae un espresso denso in pochi minuti.

Quale misura scegliere?

Le "tazze" di una moka sono tazzine da espresso (circa 50 ml). Per 1-2 persone, quella da 3; per l’uso quotidiano di una casa di bevitori di caffè, quella da 6; per visite frequenti, quella da 9 o da 12; e quella da 14 tazze (700 ml) per grandi riunioni di famiglia, uffici o una piccola attività di ristorazione.

Qualità Ibili, con ricambi disponibili

Ibili produce casalinghi da generazioni a Bergara (Paesi Baschi). Da Hiperchef, dove vendiamo casalinghi dal 1977, trattiamo tutta la serie Bahía con i suoi ricambi originali: guarnizioni con filtro, imbuti e manici per le caffettiere Bahía ed Elba. Una moka con ricambi dura decenni.

Da tenere presente

• Se la tua cucina è a induzione, questa Bahía in alluminio non fa per te: scegli la Moca in acciaio inox o la Elba di Ibili, adatte a tutti i fuochi, induzione compresa.
• Lava il corpo a mano con acqua e sapone delicato e lascia asciugare la caffettiera scoperta; non usare spugne abrasive sull’alluminio lucido.
• Prima volta: prepara una o due caffettiere "di sacrificio" e buttale; l’interno si cura.