Cafetera italiana express Bahía de aluminio fundido clásica Ibili

Cafetera italiana Bahía: la moka clásica de aluminio, de 3 a 14 tazas

La Bahía de Ibili en acabado aluminio es la cafetera italiana clásica de aluminio fundido de toda la vida: la que llevan décadas preparando el espresso en los hogares españoles. Disponible en cinco tamaños de 3 a 14 tazas (150 a 700 ml), apta para vitrocerámica, cocina eléctrica y gas (no inducción), con asa y pomo que aíslan del calor. Es la versión en aluminio pulido de la misma serie que las Bahía Red y Black lacadas que también vendemos.

Características técnicas

• Cuerpo de aluminio fundido, excelente conductor del calor.
• Compatible con vitrocerámica, cocina eléctrica y fuego de gas. No apta para inducción.
• Asa y pomo aislantes: no queman al servir.
• Válvula de seguridad y filtro de embudo clásicos de moka.
• No apta para lavavajillas: el aluminio se lava a mano (así conserva el pulido).

Tamaños disponibles

Selecciona el tamaño en el desplegable; la referencia y la capacidad corresponden al modelo elegido. La talla de 14 tazas (700 ml) es de las mayores que se fabrican en moka doméstica: ideal para reuniones grandes y hostelería ligera.

Cómo se usa (y cómo sacarle el mejor café)

Como toda cafetera italiana, la Bahía funciona por presión de vapor: se llena la base de agua hasta la altura de la válvula, se pone café de molienda media en el embudo sin prensarlo, se enrosca bien y se lleva a fuego medio-bajo. El consejo que repetimos siempre en la tienda: retírala del fuego en cuanto el café empiece a borbotear — dejarla hervir quema el café y es la causa número uno de mokas amargas. El aluminio, gran conductor, extrae un espresso denso en pocos minutos.

¿Qué tamaño elegir?

Las "tazas" de una moka son tazas de espresso (unos 50 ml). Para 1-2 personas, la de 3; para el día a día de una casa cafetera, la de 6; para visitas frecuentes, la de 9 o la de 12; y la de 14 tazas (700 ml) para reuniones familiares grandes, oficinas o un pequeño negocio de hostelería.

Calidad Ibili, con recambios disponibles

Ibili lleva generaciones fabricando menaje en Bergara (País Vasco). En Hiperchef, donde vendemos menaje desde 1977, trabajamos la serie Bahía completa con sus recambios originales: juntas con filtro, embudos y mangos para las cafeteras Bahía y Elba. Una moka con recambios dura décadas.

A tener en cuenta

• Si tu cocina es de inducción, esta Bahía de aluminio no te sirve: elige la Moca de acero inoxidable o la Elba de Ibili, aptas para todos los fuegos incluida inducción.
• Lava el cuerpo a mano con agua y jabón suave y deja secar la cafetera destapada; no uses estropajos abrasivos sobre el aluminio pulido.
• Primera vez: haz una o dos cafeteras "de sacrificio" y tíralas; el interior queda curado.