Percolator Bahía van gegoten aluminium klassiek model Ibili

Percolator Bahía: de klassieke moka van aluminium, van 3 tot 14 kopjes

De Bahía van Ibili in aluminium-afwerking is de klassieke percolator van gegoten aluminium van vroeger: die al decennia espresso zet in de huizen. Verkrijgbaar in vijf maten van 3 tot 14 kopjes (150 tot 700 ml), geschikt voor keramische kookplaat, elektrische kookplaat en gas (niet inductie), met een handgreep en knop die tegen de hitte isoleren. Het is de versie in gepolijst aluminium van dezelfde serie als de gelakte Bahía Red en Black die we ook verkopen.

Technische kenmerken

• Body van gegoten aluminium, uitstekende warmtegeleider.
• Geschikt voor keramische kookplaat, elektrische kookplaat en gasvuur. Niet geschikt voor inductie.
• Isolerende handgreep en knop: worden niet heet bij het schenken.
• Veiligheidsventiel en trechterfilter, klassiek voor een moka.
• Niet vaatwasserbestendig: aluminium wast met de hand (zo behoudt het de glans).

Beschikbare maten

Kies de maat in het uitklapmenu; de referentie en de inhoud horen bij het gekozen model. De maat van 14 kopjes (700 ml) is een van de grootste die in huishoudelijke moka’s worden gemaakt: ideaal voor grote bijeenkomsten en lichte horeca.

Zo gebruik je hem (en zo haal je de beste koffie eruit)

Zoals elke percolator werkt de Bahía op stoomdruk: vul de basis met water tot aan de hoogte van het ventiel, doe middelfijn gemalen koffie in de trechter zonder aandrukken, schroef hem goed dicht en zet hem op matig-laag vuur. De tip die we in de winkel altijd herhalen: haal hem van het vuur zodra de koffie begint te borrelen — hem laten doorkoken verbrandt de koffie en is de belangrijkste oorzaak van bittere moka. Aluminium, een uitstekende geleider, trekt in enkele minuten een volle espresso.

Welke maat kiezen?

De "kopjes" van een moka zijn espressokopjes (ongeveer 50 ml). Voor 1-2 personen die van 3; voor het dagelijks gebruik in een koffieliefhebbend huishouden die van 6; voor regelmatig bezoek die van 9 of 12; en die van 14 kopjes (700 ml) voor grote familiebijeenkomsten, kantoren of een kleine horecazaak.

Ibili-kwaliteit, met reserveonderdelen

Ibili maakt al generaties lang huishoudartikelen in Bergara (Baskenland). Bij Hiperchef, waar we sinds 1977 huishoudartikelen verkopen, voeren we de complete Bahía-serie met de originele reserveonderdelen: ringen met filter, trechters en handgrepen voor de percolators Bahía en Elba. Een moka met reserveonderdelen gaat decennia mee.

Om rekening mee te houden

• Is je keuken van inductie, dan is deze Bahía van aluminium niets voor jou: kies de Moca van roestvrij staal of de Elba van Ibili, geschikt voor alle warmtebronnen, inductie inbegrepen.
• Was de body met de hand met water en milde zeep en laat de percolator onafgedekt drogen; gebruik geen schuursponsjes op het gepolijste aluminium.
• Eerste keer: maak een of twee "opoffer"-percolators en gooi ze weg; de binnenkant wordt ingewerkt.