Dosatore a pressione per pasticceria Le Tube De Buyer

Le Tube è una creazione di De Buyer pensata per semplificare il lavoro ai pasticceri e agli appassionati di pasticceria. Ha un sistema di pressione preciso con il meccanismo in acciaio inossidabile, per regolare e dosare la quantità adeguata tra 1 e 5 cl. E una grande virtù: i contenitori intercambiabili, con i quali si possono tenere in frigorifero preparazioni diverse e semplicemente sostituire il contenitore nel dosatore per utilizzarle, senza bisogno di riempire e svuotare le sac à poche ogni volta che si realizzano lavorazioni con più preparati. In pochi secondi si cambia il tipo di preparazione da utilizzare, così come il beccuccio se necessario. Una volta utilizzato il contenitore, basta mettere il coperchio ermetico che il contenitore include e riporlo in frigorifero: in questo modo sarà pronto per l'uso successivo, sprecando meno prodotto e risparmiando tempo nello svuotare e pulire la sac à poche.

Il dosatore a pressione Le Tube di De Buyer è progettato con manico e impugnatura ergonomici realizzati in polipropilene modellato TPE che, oltre a essere comodi, sono antiscivolo, per cui si può contare su una presa ferma e sicura.

Il meccanismo, in acciaio inossidabile, contiene una chiave per regolare rapidamente la quantità da dosare, da 1 a 5 cl: in questo modo si lavora più rapidamente ma si ottengono anche creazioni più uniformi, una meraviglia per esempio per i macaron, tutti esattamente uguali, o per i muffin, i ripieni ecc. Inoltre ai professionisti faciliterà il calcolo delle unità e dei costi.

Il sistema a pistone chiude il passaggio tra una pressione e l'altra, per cui il lavoro oltre che preciso è pulito, senza colature.

I beccucci sono smontabili e intercambiabili. Il dosatore Le Tube include 2 beccucci, U8 beccuccio liscio da 8 mm e D8 beccuccio dentato o a stella da 8 mm, entrambi in Tritan (un tipo di plastica alimentare di ultima generazione). Si possono acquistare separatamente set di beccucci per farcire o decorare.

Il contenitore, da 0,75 litri, trasparente e graduato per avere in ogni momento un'informazione precisa sulle quantità a disposizione per lavorare. È intercambiabile: con un sistema a ¼ di giro si sostituisce in modo rapido, semplice e sicuro. Le Tube di De Buyer include un unico contenitore, ma si possono acquistare separatamente tutti i contenitori necessari per sfruttare al massimo questo nuovo concetto di dosatore o sac à poche. I contenitori che si acquistano separatamente includono un set di coperchi ermetici, per cui una volta riempiti si possono conservare in frigorifero senza bisogno di pellicola.

• Con il dosatore Le Tube si dosano facilmente impasti, creme o spume.
• Serve sia per farcire sia per decorare.
• Più semplice da riempire di una sac à poche, e più facile da utilizzare.
• Lavoro facile, rapido, preciso e curato.
• Fabbricato interamente in Francia.
• Qualità professionale, per l'uso in casa o nei laboratori più esigenti.
• Facilita il calcolo delle unità e dei costi per i professionisti.
• Viene fornito con un kit speciale per biscotti, composto da 2 coperchi lisci, un coperchio speciale (supporto per dischi) e 13 dischi decorativi estraibili.

De Buyer è un produttore francese con oltre 185 anni di esperienza nella fabbricazione di utensili da pasticceria e utensili da cucina. Conosciuto a livello mondiale per l'elevata qualità dei suoi prodotti.