Doseerpistool voor patisserie Le Tube van De Buyer

Le Tube is een creatie van De Buyer, bedoeld om het werk van banketbakkers en patissiers te vereenvoudigen. Het heeft een nauwkeurig druksysteem met een mechanisme van rvs om de juiste hoeveelheid tussen 1 en 5 cl te regelen en te doseren. En een grote troef: de verwisselbare houders. Daarmee kun je verschillende bereidingen in de koelkast bewaren en de houder in het pistool eenvoudig verwisselen om ze te gebruiken, zonder telkens spuitzakken te hoeven vullen en leegmaken wanneer je met meerdere bereidingen werkt. In enkele seconden heb je zowel het soort bereiding als, indien nodig, het spuitmondje gewisseld. Na gebruik doe je gewoon de bijgeleverde luchtdichte deksel op de houder en zet je hem in de koelkast, zodat hij klaar is voor de volgende keer, met minder productverlies en tijdwinst omdat je de spuitzak niet hoeft leeg te maken en schoon te maken.

Het doseerpistool op druk Le Tube van De Buyer heeft een ergonomisch handvat en greep van polypropeen met gevormd TPE, die niet alleen comfortabel maar ook antislip zijn, zodat je een stevige en veilige grip hebt.

Het mechanisme van rvs heeft een sleutel om de te doseren hoeveelheid snel te regelen, van 1 tot 5 cl. Zo werk je sneller en krijg je bovendien gelijkmatiger creaties, een uitkomst bijvoorbeeld voor macarons, allemaal precies gelijk, of voor cupcakes, vullingen enzovoort. Voor professionals vergemakkelijkt het bovendien het berekenen van aantallen en kosten.

Het zuigersysteem sluit de doorvoer tussen twee drukbewegingen af, waardoor het werk niet alleen nauwkeurig maar ook netjes is, zonder druppels.

De spuitmondjes zijn afneembaar en verwisselbaar. Het doseerpistool Le Tube bevat 2 spuitmondjes: U8, een glad spuitmondje van 8 mm, en D8, een getand of stervormig spuitmondje van 8 mm, beide van Tritan (een voedselveilig kunststof van de nieuwste generatie). Sets spuitmondjes voor vullen of decoreren zijn apart verkrijgbaar.

De houder van 0,75 liter is transparant en voorzien van een schaalverdeling, zodat je altijd precies weet met welke hoeveelheden je werkt. Hij is verwisselbaar en met een kwartslag-systeem verwissel je hem snel, eenvoudig en veilig. Le Tube van De Buyer bevat één houder, maar je kunt apart zoveel houders bijkopen als je nodig hebt om dit nieuwe concept van doseerpistool of spuitzak optimaal te benutten. De apart verkochte houders bevatten een set luchtdichte deksels, zodat je ze na het vullen in de koelkast kunt bewaren zonder folie.

• Met het doseerpistool Le Tube doseer je eenvoudig deeg, crèmes of schuim.
• Het dient zowel om te vullen als om te decoreren.
• Eenvoudiger te vullen dan een spuitzak, en makkelijker in gebruik.
• Makkelijk, snel, nauwkeurig en netjes werken.
• Volledig gemaakt in Frankrijk.
• Professionele kwaliteit, voor thuisgebruik of in de meest veeleisende bakkerijen.
• Vergemakkelijkt voor professionals het berekenen van aantallen en kosten.
• Wordt geleverd met een speciale koekjesset, bestaande uit 2 gladde deksels, een speciale deksel (schijfhouder) en 13 uitneembare decoratieschijven.

De Buyer is een Franse fabrikant met meer dan 185 jaar ervaring in het maken van patisserie- en keukengerei. Wereldwijd bekend om de hoge kwaliteit van zijn producten.