Coltello da chef 210 mm serie Manhattan Arcos

La fabbrica di coltelleria di Albacete lancia la sua nuova serie Manhattan, un coltello che unisce la robustezza a elevate prestazioni di ergonomia, design e versatilità nell'impugnatura, adattandosi alle esigenze più alte dell'utente professionale.

ARCOS innova con il suo rivoluzionario “filo seta”, esclusivo di questa serie.

Il filo speciale “seta” è stato creato unendo la nostra tradizione e la tecnologia più innovativa, ottenendo così un taglio unico. Questo innovativo filo “seta” unisce le conoscenze dei nostri maestri coltellinai alle nuove tecnologie, raggiungendo un grande rendimento, una lunga durata del filo e un taglio che non lascia indifferenti.

La serie Manhattan è composta da un manico ergonomico, che si adatta perfettamente alla mano, in materiale plastico tecnico poliossimetilene (POM) con un'elevata resistenza ai detergenti e a temperature molto elevate.

Le sue guance in poliossimetilene aumentano la resistenza ai prodotti chimici e alle temperature più estreme.

Dispone di rivetti a incastro in acciaio inossidabile che fanno sì che la corrosione non sia un problema per i coltelli.

Il design di questa nuova serie sorprende per la sua avanguardia e il suo carattere.

Manhattan completa l'ampia gamma di coltelli forgiati di alta qualità che ARCOS ha già introdotto sul mercato, come le serie Natura e Riviera, tra le altre. La serie Manhattan dispone di un'intera gamma di modelli (10 in totale), che coprono le esigenze più impegnative dell'uso professionale: dallo spelucchino da 100 mm, passando per il coltello da verdura da 130 mm; tre misure di coltello da chef (150, 210 e 250 mm); il disossatore da 160 mm; il coltello per pane da 200 mm; il coltello per sogliola da 170 mm e, a chiudere la serie, i suoi due coltelli più rappresentativi: il coltello per prosciutto da 250 mm e il nuovo “Rocking Santoku” da 190 mm.. In definitiva, un coltello che nasce con la vocazione di rivoluzionare il mondo del taglio.

Tutti questi modelli si possono trovare nel nostro negozio.

Coltello da chef o da cuoco con lama a filo di seta da 210 mm serie Manhattan di Arcos.

Coltello dalla lama larga, filo liscio, stabile e robusto. Coltello multiuso per professionisti e cuochi appassionati, che pulisce, taglia e trita le verdure.

Si tratta di un coltello forgiato in un unico pezzo, senza alcun tipo di saldatura. Spicca la ghiera con mezza guardia, molto ambita dal pubblico professionale per la facilità di taglio e di affilatura. Il suo acciaio inossidabile forgiato Nitrum offre una grande resistenza all'usura e un maggiore potere di taglio. Questa nuova serie beneficia di un dorso della lama con una lucidatura arrotondata, che la distingue per la morbidezza della presa del coltello.

Tutti i coltelli della serie Manhattan vantano la prestigiosa certificazione nordamericana NSF® (National Standard Food).