Faca de cozinheiro 210 mm série Manhattan da Arcos

A fábrica de cutelaria de Albacete lança a sua nova série Manhattan, uma faca que combina a sua robustez com um elevado desempenho em ergonomia, design e versatilidade no manuseamento, adaptando-se às mais altas exigências do utilizador profissional.

A ARCOS inova com o seu revolucionário “fio seda”, exclusivo desta série.

O fio especial “seda” foi criado unindo a nossa tradição e a tecnologia mais inovadora, obtendo assim um corte único. Este inovador fio “seda” reúne os conhecimentos dos nossos mestres cuteleiros com as novas tecnologias, conseguindo um grande rendimento, uma longa durabilidade do fio e um corte que não deixa ninguém indiferente.

A série Manhattan é composta por um cabo ergonómico, que se adapta perfeitamente à mão, em plástico técnico Polioximetileno (POM) com uma elevada resistência a detergentes e a temperaturas muito elevadas.

As suas peças laterais em Polioximetileno aumentam a resistência a produtos químicos e às temperaturas mais extremas.

Dispõe de rebites de encaixe macho-fêmea em aço inoxidável, o que faz com que a corrosão não seja um problema para as suas facas.

O design desta nova série surpreende pela sua vanguarda e caráter.

Manhattan completa a ampla gama de facas forjadas de alta qualidade que a ARCOS já tem introduzidas no mercado, como as séries Natura e Riviera, entre outras. A Série Manhattan conta com todo um leque de modelos (10 no total), que cobrem as necessidades mais exigentes do uso profissional, desde uma faca de descascar de 100 mm, passando pela faca de legumes de 130 mm; três tamanhos de faca de cozinheiro (150, 210 e 250 mm); a faca de desossar de 160 mm; a faca de pão de 200 mm; a faca de linguado de 170 mm e, a fechar a série, as suas duas facas mais destacadas: a faca de presunto de 250 mm e a nova “Rocking Santoku” de 190 mm. Em suma, uma faca que nasce com a vocação de revolucionar o mundo do corte.

Todas elas poderá encontrar na nossa loja online.

Faca de cozinheiro ou de chefe com lâmina de fio seda de 210 mm série Manhattan da Arcos.

Faca de lâmina larga, fio liso, estável e forte. Faca multiusos para profissionais e cozinheiros amadores, que limpa, corta e pica legumes.

Trata-se de uma faca forjada numa única peça, sem qualquer tipo de soldadura. Destaca-se a virola com meia defesa, muito cobiçada pelo público profissional devido à facilidade de corte e afiação. O seu aço inoxidável forjado Nitrum proporciona uma grande resistência ao desgaste e maior poder de corte. Esta nova série beneficia de um recazo ou dorso da lâmina, com um polimento arredondado, que a distingue pela suavidade de preensão da faca.

Todas as facas da série Manhattan contam com a prestigiada certificação norte-americana NSF® (National Standard Food).