Coltello da chef 150 mm serie Manhattan Arcos

La fabbrica di coltelleria di Albacete lancia la sua nuova serie Manhattan, un coltello che unisce la robustezza ad alte prestazioni di ergonomia, design e versatilità d'uso, adattandosi alle esigenze più elevate dell'utilizzatore professionale.

ARCOS innova con il suo rivoluzionario “filo seda”, esclusivo per questa serie.

Lo speciale filo “seda” è stato creato unendo la nostra tradizione e la tecnologia più innovativa, ottenendo così un taglio unico. Questo nuovo filo “seda” riunisce le conoscenze dei nostri maestri coltellinai con le nuove tecnologie, raggiungendo una grande resa, una lunga durata del filo e un taglio che non lascia indifferenti.

La serie Manhattan è composta da un manico ergonomico, che si adatta perfettamente alla mano, in materiale plastico tecnico Poliossimetilene (POM) con un'alta resistenza ai detergenti e a temperature molto elevate.

Le sue guancette in Poliossimetilene ne aumentano la resistenza ai prodotti chimici e alle temperature più estreme.

Dispone di rivetti a incastro in acciaio inossidabile che fanno sì che la corrosione non sia un problema per i coltelli.

Il design di questa nuova serie sorprende per la sua avanguardia e il suo carattere.

Manhattan completa l'ampia gamma di coltelli forgiati di alta qualità che ARCOS ha già introdotto sul mercato, come le serie Natura e Riviera, tra le altre. La serie Manhattan conta su un intero ventaglio di modelli (10 in totale), che coprono le necessità più esigenti dell'uso professionale: da uno spelucchino da 100 mm, passando per il coltello per verdure da 130 mm; tre misure di coltello da chef (150, 210 e 250 mm); il disossatore da 160 mm; il coltello per pane da 200 mm; il coltello per sogliola da 170 mm e, a chiudere la serie, i suoi due coltelli più significativi: il coltello per prosciutto da 250 mm e il nuovo “Rocking Santoku” da 190 mm. In definitiva, un coltello che nasce con la vocazione di rivoluzionare il mondo del taglio.

Tutti i modelli sono disponibili nel nostro negozio online.

Coltello da chef o da cuoco con lama filo di seta da 150 mm, serie Manhattan di Arcos.

Coltello dalla lama larga, filo liscio, stabile e robusto. Coltello multiuso per professionisti e cuochi appassionati, che pulisce, taglia e trita le verdure.

Si tratta di un coltello forgiato in un solo pezzo, senza alcun tipo di saldatura. Spicca la mitra con mezza guardia, molto ambita dal pubblico professionale grazie alla facilità di taglio e di affilatura. Il suo acciaio inossidabile forgiato Nitrum offre una grande resistenza all'usura e un maggiore potere di taglio. Questa nuova serie beneficia di un dorso della lama con lucidatura arrotondata, che la distingue per la morbidezza della presa del coltello.

Tutti i coltelli della serie Manhattan possiedono la prestigiosa certificazione nordamericana NSF® (National Standard Food).