Faca de chefe de 150 mm série Manhattan da Arcos

A fábrica de cutelaria de Albacete lança a sua nova série Manhattan, uma faca que combina a sua robustez com elevadas prestações de ergonomia, design e versatilidade no manuseamento, adaptando-se às mais altas exigências do utilizador profissional.

A ARCOS inova com o seu revolucionário "gume seda", exclusivo desta série.

O gume especial "seda" foi criado unindo a nossa tradição e a tecnologia mais inovadora, obtendo assim um corte único. Este inovador gume "seda" reúne os conhecimentos dos nossos mestres cuteleiros com as novas tecnologias, conseguindo um grande rendimento, uma longa durabilidade do gume e um corte que não deixa ninguém indiferente.

A série Manhattan é composta por um cabo ergonómico, que se adapta perfeitamente à mão, em material de plástico técnico polioximetileno (POM) com uma elevada resistência a detergentes e a temperaturas muito elevadas.

As placas do cabo em polioximetileno aumentam a sua resistência a produtos químicos e às temperaturas mais extremas.

Dispõe de rebites macho-fêmea em aço inoxidável, o que faz com que a corrosão não seja um problema para as suas facas.

O design desta nova série surpreende pela sua vanguarda e caráter.

Manhattan completa a ampla gama de facas forjadas de alta qualidade que a ARCOS já tem no mercado, como as séries Natura e Riviera, entre outras. A série Manhattan conta com todo um leque de modelos (10 no total), que cobrem as necessidades mais exigentes do uso profissional: desde um descascador de 100 mm, passando pela faca de legumes de 130 mm; três tamanhos de faca de chefe (150, 210 e 250 mm); a faca de desossar de 160 mm; a faca de pão de 200 mm; a faca de linguado de 170 mm e, a fechar a série, as suas duas facas mais destacadas: a faca de presunto de 250 mm e a nova "Rocking Santoku" de 190 mm. Em suma, uma faca que nasce com a vocação de revolucionar o mundo do corte.

Poderá encontrá-los todos na nossa loja online.

Faca de chefe com lâmina de gume de seda de 150 mm, série Manhattan da Arcos.

Faca de lâmina larga, gume liso, estável e forte. Faca multiusos para profissionais e cozinheiros amadores, que limpa, corta e pica legumes.

Trata-se de uma faca forjada numa só peça, sem qualquer tipo de soldadura. Destaca-se a virola com meia defesa, muito cobiçada pelo público profissional pela facilidade de corte e de afiação. O seu aço inoxidável forjado Nitrum proporciona uma grande resistência ao desgaste e maior poder de corte. Esta nova série beneficia de um recazo ou lombo da lâmina, com um polimento arredondado, que a distingue pela suavidade da pega da faca.

Todas as facas da série Manhattan contam com a prestigiada certificação norte-americana NSF® (National Standard Food).