La cocina fácil de Lorraine Pascale

La cocina fácil di Lorraine Pascale è il libro che i suoi tanti fan stavano aspettando. Con uno stile elegante e disinvolto, presenta piatti divertenti e accessibili per ogni occasione, lontani dalla complicazione e dall'elaborazione eccessiva. Propone così una ricetta classica della vecchia scuola con un tocco personale, come la sua paella «a modo mio». Oppure, per uno spuntino veloce, la sua ricetta di pasta cremosa con pancetta, funghi champignon e parmigiano o una delle sue tante delizie vegetariane come le barrette di cereali top fashion, il pane di mais con cipollotto e peperoncino rosso o il risotto ai funghi, castagne e piselli con olio al tartufo. La serata del venerdì con gli amici potrebbe essere accompagnata dagli stinchi di agnello brasati al rioja con chorizo e aglio o dal pollo alla Kiev, che si possono preparare in anticipo e infornare mentre arrivano gli altri.

E, naturalmente, non bisogna dimenticare l'impeccabile gusto di Lorraine per le ricette dei dolci tradizionali, come la sua sorprendente torta al cioccolato senza farina, i suoi muffin ai lamponi con zucchero di canna o la sua torta graffiti. Con fotografie di quasi tutte le ricette, consigli e trucchi che facilitano la preparazione e il risultato migliore, ogni pagina trabocca di ispirazione culinaria.