La cocina fácil de Lorraine Pascale

La cocina fácil van Lorraine Pascale is het boek waar haar vele fans op wachtten. Met een elegante en ongedwongen stijl presenteert ze ons leuke en toegankelijke gerechten voor elke gelegenheid, ver van complicaties en overdreven bereidingen. Zo biedt ze ons een klassiek recept van de oude school met een persoonlijke toets, zoals haar paella «op mijn manier». Of, voor een snelle hap, haar recept voor romige pasta met pancetta, champignons en parmezaan, of een van haar vele vegetarische lekkernijen zoals de super trendy mueslirepen, het maïsbrood met bosui en rode chili of de risotto met paddenstoelen, kastanjes en erwtjes met truffelolie. De vrijdagavond met vrienden zou op smaak gebracht kunnen worden met de in rioja gesmoorde lamsschenkels met chorizo en knoflook, of met de kip op zijn Kiev, die je van tevoren kunt klaarmaken en in de oven kunt zetten terwijl de anderen arriveren.

En natuurlijk mogen we Lorraines onberispelijke smaak voor traditionele dessertrecepten niet vergeten, zoals haar verrassende chocoladetaart zonder bloem, haar frambozenmuffins met bruine suiker of haar graffititaart. Met foto's van bijna alle recepten, tips en trucs die de bereiding en het beste resultaat vergemakkelijken, straalt elke pagina culinaire inspiratie uit.