Nopi de Yotam Ottolenghi

Nopi Una eccezionale raccolta di 120 ricette dell'innovativo ristorante londinese di Yotam Ottolenghi.

Dopo i successi di Jerusalén e Simple, il prestigioso cuoco israeliano che vive nel Regno Unito, affiancato in questa occasione dall'inseparabile Ramael Scully, chef di cucina del NOPI, intraprende un nuovo viaggio che lo porta dal Vicino Oriente fino all'Estremo Oriente: un'avventura favolosa, ricca di sapori audaci e di svolte sorprendenti.

Pur variando nel grado di complessità, tutte le ricette sono state adattate per renderle accessibili a casa. Grazie a Ottolenghi e a Scully, che aggiunge il suo particolare tocco speziato, si possono gustare piatti deliziosi che sono un'autentica fonte di ispirazione, sfida e piacere. E sempre alla maniera di Ottolenghi.

La critica ha detto:

Scotland on Sunday. Un vero libro di cucina.»

Se vuoi davvero conquistare i tuoi ospiti con piatti straordinari, il maestro della cucina Yotam Ottolenghi ha un nuovo libro con cui aiutarti. Alcune ricette sono per i più audaci o esperti, ma la maggior parte è del tutto realizzabile anche per il più principiante in ambito culinario.

The Guardian: Ottolenghi è davvero uno scrittore che appassiona, e ogni suo piatto ha una storia.

The Mayfair Magazine: Ricette cariche di sapore, ispiratrici e creative.

Nigel Slater: Semplicemente una cucina meravigliosa: moderna, intelligente e rispettosa. La adoro.

The Wall Street Journal: Il secondo libro di cucina di Yotam Ottolenghi propone piatti a lungo assenti dalle nostre cucine. Tutto suona da far venire l'acquolina in bocca e sembra (ed è) realizzabile.

Sull'autore:

Yotam Ottolenghi è arrivato al mondo della cucina dopo un percorso quantomeno curioso: ha conseguito un master in Filosofia e Letteratura mentre lavorava per un giornale israeliano, e ha deciso di dare una svolta radicale alla sua vita trasferendosi a Londra nel 1997.

Lì iniziò a lavorare come aiuto pasticcere al Capital, e in seguito esercitò il mestiere in locali come Kensington Place, Launceston Place, Maison Blanc e Baker and Spice, per intraprendere più tardi la propria avventura, che lo ha portato a creare una catena di ristoranti e gastronomie nei quartieri di Notting Hill, Islington, Belgravia e Kensington. Nel 2011 ha aperto il suo ristorante, NOPI, a Piccadilly. È autore di vari libri di cucina bestseller e protagonista di diversi programmi televisivi, tra cui uno di Channel 4 dedicato alla cucina mediterranea. Salamandra ha pubblicato Jerusalén nel 2015.