Macchina sottovuoto Compact di Garhe

Macchina sottovuoto automatica, compatta, potente e con un'eccellente autonomia per un uso intensivo, realizzata con rivestimento in acciaio inox.

La macchina sottovuoto Compact di GARHE unisce la semplicità delle macchine per il sottovuoto domestiche a prestazioni più vicine ai modelli semiprofessionali

Con una potenza di 175 W, una pressione di vuoto di 60 cm/Hg (0,8 bar) e una portata di 11 l/min, questo apparecchio per il confezionamento, semplice da usare, offre un'ampia gamma di funzioni opzionali.

• Pulsante Auto, per eseguire l'intero processo di vuoto e sigillatura in modo automatico.
• Pulsante Stop, per arrestare il vuoto in qualsiasi momento.
• Pulsante Manuale, prolunga il vuoto finché resta premuto.
• Pulsante Sigillatura, molto utile per arrestare l'aspirazione in qualsiasi momento e sigillare immediatamente senza perdere il vuoto già ottenuto. Si utilizza anche per sigillare le estremità quando si tagliano i sacchetti o i rotoli per il confezionamento.

La barra sigillante è predisposta per sigillare sacchetti fino a 30 cm, la larghezza di sigillatura è migliorata e sigilla con 3 mm di spessore.

Questa macchina per il sottovuoto è dotata di un attacco per il confezionamento in barattoli. In questo negozio online è disponibile, come accessorio aggiuntivo, il barattolo da 2 litri di capacità di Garhe oppure il set di 3 barattoli da 0,7, 1,4 e 2 litri di Lacor, perfettamente compatibili (per alcuni modelli è necessario l'adattatore, disponibile in questo negozio). Un piccolo trucco per sfruttare al meglio questi barattoli consiste nell'inserirvi vasetti di vetro con coperchio: in questo modo si toglie un po' d'aria anche a questi vasetti e si prolunga la conservazione del contenuto, ideale per conservare gli alimenti di uso più frequente sfruttando i vasetti di vetro.

Include 5 sacchetti 20x30 per iniziare a confezionare fin dal primo momento; conviene comunque non restare a corto e aggiungere all'ordine altri sacchetti o rotoli per il confezionamento. In questo negozio online si può scegliere tra un'ampia varietà di misure.

Il confezionamento sottovuoto degli alimenti permette di aumentarne i tempi di conservazione, sia che l'alimento vada congelato, conservato in frigorifero o in dispensa: confezionandolo sottovuoto e proteggendolo dall'ossigeno, il deterioramento degli alimenti si riduce considerevolmente. Permette anche di risparmiare sulla spesa, perché si può acquistare in quantità e confezionare sottovuoto in porzioni da consumare secondo le necessità; un esempio molto diffuso tra chi ha la macchina sottovuoto in casa è il formaggio: invece di comprarlo a spicchi, che risultano più cari, si acquistano forme intere e, una volta a casa, si tagliano gli spicchi e si confezionano quelli che non si utilizzeranno subito, ottenendo così un risparmio fino al 20%; lo stesso vale per salumi, tagli di carne ecc. Si possono anche acquistare alimenti di stagione, quando hanno il prezzo più basso, e confezionarli per il resto dell'anno. Ma non è tutto: con la diffusione della cottura sottovuoto sono molte le persone che iniziano a utilizzare le macchine sottovuoto per realizzare marinature rapide, aromatizzare gli oli molto più velocemente rispetto al metodo tradizionale e, naturalmente, per la cottura a bassa temperatura.

Per chi è interessato alla cucina sottovuoto o cucina Sous Vide, nel nostro negozio online sono disponibili anche i Roner per le cotture a bassa temperatura.

Con questo modello di macchina per il sottovuoto COMPACT si coprono tutte le esigenze del confezionamento sottovuoto domestico: permette di confezionare sia prodotti secchi come salumi, legumi, cereali, formaggi ecc., sia prodotti umidi come carni, pesce, prodotti conditi per marinature e macerazioni. Si possono confezionare anche prodotti più delicati, con liquidi o molto morbidi, salse, cibi cucinati ecc., mediante il confezionamento in barattoli.

GARHE è un produttore e distributore del nord della Spagna di prodotti per la casa e macchinari per uso intensivo, in particolare macchine sottovuoto, con una lunga esperienza nel settore.