Padella doppia per frittate InduBasic Ibili

Padella doppia per frittate InduBasic di Ibili

La padella doppia per frittate InduBasic di Ibili è formata da due padelle in alluminio con due strati di antiaderente privo di PFOA che si agganciano una sull'altra. Per girare la frittata non serve il piatto: chiudi la padella superiore, ruoti l'insieme afferrando i manici e prosegui la cottura sull'altro lato. La base integra acciaio inox 18/10, perciò funziona su tutti i piani cottura: induzione, gas, vetroceramica ed elettrico. Disponibile in cinque diametri, da 14 a 28 cm.

Come funziona una padella doppia per frittate

Il capovolgimento è il momento critico della tortilla di patate: con il metodo del piatto è facile che coli l'uovo, che la frittata si rompa o che si finisca per schizzare tutta la cucina. Con la InduBasic la rotazione si fa a padella chiusa: i manici in bachelite resistente al calore si tengono uniti con una mano, giri il polso e la frittata cade nella seconda padella, già unta e calda. Il risultato è un capovolgimento pulito, senza toccare la frittata ancora morbida e senza rischio di scottature, tutte le volte che serve fino a trovare il punto giusto: cremosa o ben rappresa.

Inoltre è smontabile: le due metà si separano e puoi usarle come due padelle antiaderenti indipendenti per tutti i giorni, oppure metterle comodamente in lavastoviglie dopo l'uso.

Materiali e fabbricazione

Il corpo è in alluminio, un materiale leggero che distribuisce il calore rapidamente e fa sì che l'insieme non pesi troppo quando lo si ruota, aspetto importante in una padella doppia. L'interno ha due strati di antiaderente di alta qualità, privo di PFOA e di BPA e con certificazione LFGB per il contatto alimentare, con basse emissioni di CO₂ durante la produzione. La base diffusore con acciaio inox 18/10 garantisce la compatibilità con i piani a induzione e una distribuzione omogenea del calore, perché la frittata dori allo stesso modo al centro e sui bordi. Non è adatta al forno né al microonde. Ibili, produttore spagnolo di casalinghi dal 1942, la copre con 3 anni di garanzia.

Misure disponibili

Quale diametro scegliere?

Per una frittata individuale o da 1-2 porzioni, quella da 14 cm; per una frittata con 2-3 uova, quella da 20 cm; quella da 24 cm è la misura più versatile per una famiglia; e quelle da 26 e 28 cm permettono frittate grandi per le occasioni in compagnia o da portare fuori. Tieni presente che, a parità di uova e patate, più grande è il diametro e più sottile risulterà la frittata.

Uso e cura dell'antiaderente

Cuoci a fuoco medio: l'alluminio trasmette il calore in fretta e l'antiaderente non ha bisogno di temperature alte, che ne accorciano la vita. Usa utensili in silicone, legno o nylon, evita quelli metallici e lascia raffreddare la padella prima di lavarla. Anche se è lavabile in lavastoviglie, un lavaggio a mano con una spugna morbida allunga la vita del rivestimento. Puoi completare la tua attrezzatura con il coperchio girafrittata in acciaio inox di Ibili per le altre padelle, oppure vedere la padella per frittate I-Chef con manico in acciaio inox, il resto delle padelle e tutto il catalogo Ibili.

Domande frequenti

La padella doppia per frittate funziona a induzione?

Sì. La base della InduBasic integra acciaio inox 18/10, adatto ai piani a induzione, oltre che a gas, vetroceramica e cucine elettriche. Non è adatta al forno né al microonde.

Si possono usare le due padelle separatamente?

Sì. È smontabile: le due metà si separano e funzionano come due padelle antiaderenti indipendenti, il che ne facilita anche la pulizia.

L'antiaderente contiene PFOA?

No. Il rivestimento è formato da due strati privi di PFOA e di BPA, con certificazione alimentare LFGB, e la sua produzione è a basse emissioni di CO₂.

Che garanzia ha?

Ibili offre 3 anni di garanzia sulla padella doppia per frittate InduBasic.