Sartén doble para tortillas Ibili InduBasic

Sartén doble para tortillas InduBasic de Ibili

La sartén doble para tortillas InduBasic de Ibili está formada por dos sartenes de aluminio con dos capas de antiadherente libre de PFOA que se acoplan una sobre otra. Para dar la vuelta a la tortilla no necesitas plato: cierras la sartén superior, giras el conjunto por los mangos y sigues cuajando por el otro lado. Su base incorpora acero inoxidable 18/10, por lo que funciona en todas las cocinas: inducción, gas, vitrocerámica y eléctrica. Disponible en cinco diámetros, de 14 a 28 cm.

Cómo funciona una sartén doble para tortillas

El volteo es el momento crítico de la tortilla de patatas: con el método del plato es fácil que gotee huevo, que la tortilla se rompa o que acabes salpicando la cocina. Con la InduBasic el giro se hace con la sartén cerrada: los mangos de baquelita resistente al calor se sujetan juntos con una mano, giras la muñeca y la tortilla cae sobre la segunda sartén ya engrasada y caliente. El resultado es un volteo limpio, sin contacto con la tortilla a medio cuajar y sin riesgo de quemaduras, tantas veces como necesites hasta dar con el punto: jugosa o bien cuajada.

Además es desmontable: las dos mitades se separan y puedes usarlas como dos sartenes antiadherentes independientes para el día a día, o meterlas en el lavavajillas cómodamente tras el uso.

Materiales y fabricación

El cuerpo es de aluminio, un material ligero que reparte el calor con rapidez y hace que el conjunto no pese demasiado al girarlo, algo importante en una sartén doble. El interior lleva dos capas de antiadherente de alta calidad, libre de PFOA y de BPA y con certificación LFGB de contacto alimentario, con baja emisión de CO₂ en su fabricación. La base difusora con acero inoxidable 18/10 garantiza compatibilidad con placas de inducción y un reparto homogéneo del calor para que la tortilla se dore por igual en el centro y en los bordes. No es apta para horno ni microondas. Ibili, fabricante español de menaje desde 1942, la respalda con 3 años de garantía.

Medidas disponibles

¿Qué diámetro elegir?

Para una tortilla individual o de 1-2 raciones, la de 14 cm; para una tortilla de 2-3 huevos, la de 20 cm; la de 24 cm es la medida más versátil para una familia; y las de 26 y 28 cm permiten tortillas grandes para reuniones o para llevar. Ten en cuenta que a mayor diámetro, más fina quedará la tortilla con la misma cantidad de huevo y patata.

Uso y cuidados del antiadherente

Cocina a fuego medio: el aluminio transmite el calor rápido y el antiadherente no necesita temperaturas altas, que acortan su vida. Usa utensilios de silicona, madera o nailon, evita los metálicos, y deja enfriar la sartén antes de lavarla. Aunque es apta para lavavajillas, un lavado a mano con esponja suave alarga la vida del recubrimiento. Puedes completar tu equipo con la tapa gira-tortillas de acero inox de Ibili para tus otras sartenes, o ver la sartén para tortilla I-Chef con mango de acero inox, el resto de sartenes y todo el catálogo de Ibili.

Preguntas frecuentes

¿La sartén doble para tortillas funciona en inducción?

Sí. La base de la InduBasic incorpora acero inoxidable 18/10, apto para placas de inducción, además de gas, vitrocerámica y cocinas eléctricas. No es apta para horno ni microondas.

¿Se pueden usar las dos sartenes por separado?

Sí. Es desmontable: las dos mitades se separan y funcionan como dos sartenes antiadherentes independientes, lo que también facilita su limpieza.

¿El antiadherente lleva PFOA?

No. El recubrimiento es de dos capas libres de PFOA y de BPA, con certificación alimentaria LFGB, y su fabricación es baja en emisiones de CO₂.

¿Qué garantía tiene?

Ibili ofrece 3 años de garantía en la sartén doble para tortillas InduBasic.