Tortillapan InduBasic van Ibili

InduBasic dubbele tortillapan van Ibili

De InduBasic dubbele tortillapan van Ibili bestaat uit twee pannen van aluminium met twee lagen PFOA-vrije antiaanbaklaag die op elkaar passen. Om de tortilla te keren hebt u geen bord nodig: u sluit de bovenste pan, draait het geheel om aan de handgrepen en laat de andere kant verder stollen. De bodem bevat roestvrij staal 18/10 en werkt daardoor op alle warmtebronnen: inductie, gas, keramisch en elektrisch. Verkrijgbaar in vijf diameters, van 14 tot 28 cm.

Zo werkt een dubbele tortillapan

Het keren is het kritieke moment van een aardappeltortilla: met de bordmethode druipt er makkelijk ei uit, breekt de tortilla of zit het fornuis onder de spatten. Met de InduBasic draait u de gesloten pan om: de hittebestendige handgrepen van bakeliet houdt u met één hand bij elkaar, u draait uw pols en de tortilla valt in de tweede pan, die al ingevet en heet is. Het resultaat is een schone omkering, zonder contact met de nog vloeibare tortilla en zonder kans op brandwonden, zo vaak als u nodig hebt tot de gaarheid klopt: smeuïg of goed doorgestold.

Bovendien is de pan demontabel: de twee helften gaan los van elkaar en u kunt ze gebruiken als twee losse antiaanbakpannen voor alledag, of ze na gebruik gemakkelijk in de vaatwasser zetten.

Materialen en fabricage

De pan is gemaakt van aluminium, een licht materiaal dat de warmte snel verdeelt en ervoor zorgt dat het geheel bij het omdraaien niet te zwaar wordt, wat bij een dubbele pan belangrijk is. Binnenin zitten twee lagen hoogwaardige antiaanbaklaag, vrij van PFOA en BPA en met LFGB-certificering voor contact met levensmiddelen, met een lage CO₂-uitstoot bij de productie. De warmteverdelende bodem met roestvrij staal 18/10 garandeert geschiktheid voor inductie en een gelijkmatige warmteverdeling, zodat de tortilla in het midden net zo bruin wordt als aan de rand. Niet geschikt voor oven of magnetron. Ibili, Spaans fabrikant van keukengerei sinds 1942, geeft er 3 jaar garantie op.

Beschikbare maten

Welke diameter kiezen?

Voor een tortilla voor één persoon of 1-2 porties de 14 cm; voor een tortilla van 2-3 eieren de 20 cm; de 24 cm is de veelzijdigste maat voor een gezin; en met 26 en 28 cm maakt u grote tortilla's voor bijeenkomsten of om mee te nemen. Houd er rekening mee dat de tortilla bij een grotere diameter dunner uitvalt met dezelfde hoeveelheid ei en aardappel.

Gebruik en onderhoud van de antiaanbaklaag

Bak op middelhoog vuur: aluminium geleidt de warmte snel en de antiaanbaklaag heeft geen hoge temperaturen nodig, die de levensduur juist verkorten. Gebruik keukengerei van siliconen, hout of nylon, vermijd metaal en laat de pan afkoelen voordat u hem afwast. Hoewel de pan vaatwasserbestendig is, verlengt met de hand afwassen met een zachte spons de levensduur van de coating. Vul uw uitrusting aan met het tortilla-omkeerdeksel van roestvrij staal van Ibili voor uw andere pannen, of bekijk de I-Chef tortillapan met roestvrijstalen steel, de overige koekenpannen en het volledige assortiment van Ibili.

Veelgestelde vragen

Werkt de dubbele tortillapan op inductie?

Ja. De bodem van de InduBasic bevat roestvrij staal 18/10 en is geschikt voor inductieplaten, en daarnaast voor gas, keramisch en elektrische fornuizen. Voor oven en magnetron is de pan niet geschikt.

Kunnen de twee pannen apart worden gebruikt?

Ja. De pan is demontabel: de twee helften gaan los van elkaar en werken als twee losse antiaanbakpannen, wat ook het schoonmaken vergemakkelijkt.

Bevat de antiaanbaklaag PFOA?

Nee. De coating bestaat uit twee lagen die vrij zijn van PFOA en BPA, met LFGB-voedselcertificering, en de productie ervan is laag in CO₂-uitstoot.

Welke garantie geldt er?

Ibili biedt 3 jaar garantie op de InduBasic dubbele tortillapan.