Bistecchiera rigata in acciaio inox a 5 strati 5ply Element Ibili

Bistecchiera rigata 5Ply Element Ibili

La bistecchiera rigata 5Ply Element di Ibili è una griglia da cucina costruita in acciaio inox 18/10 a cinque strati, senza rivestimento antiaderente, disponibile in due misure: 24 e 28 cm. Serve per grigliare carne, pesce e verdure come su una griglia, su qualsiasi tipo di piano cottura — induzione compresa —, ed è adatta al forno e alla lavastoviglie.

Appartiene alla collezione 5Ply Element di Ibili, la stessa famiglia delle padelle multistrato senza antiaderente del marchio, con cui condivide costruzione e filosofia: materiali di qualità e zero rivestimenti sintetici.

Com'è fatta la costruzione a cinque strati?

Il corpo combina cinque lamine unite in modo permanente che lavorano come una sola: acciaio inox 304 (18/10) a contatto con gli alimenti, due strati di alluminio 1060 che distribuiscono il calore su tutto il pezzo, un'anima centrale in alluminio 3003 che lo trattiene e una base esterna in acciaio inox adatta all'induzione. Il risultato è una griglia che si scalda in fretta, mantiene la temperatura e la distribuisce in modo uniforme dal centro ai bordi, con una grande efficienza energetica.

Senza antiaderente e senza PTFE

La superficie rigata non ha alcun rivestimento antiaderente, quindi sopporta la fiamma viva che richiede una buona grigliatura e si può sfregare anche con la paglietta. Con l'uso sviluppa una patina naturale, soprattutto cucinando alimenti ricchi di grassi. Il manico tubolare in acciaio inox è rivettato e riduce la trasmissione del calore alla mano. Ha inoltre la certificazione LFGB.

Quale misura scelgo, 24 o 28 cm?

La differenza sta nella superficie di cottura e nel peso, come mostra la tabella: quella da 24 cm pesa 1,463 kg e risulta più maneggevole per una o due porzioni; quella da 28 cm sale a 1,8 kg e offre più spazio per grigliare più pezzi alla volta senza ammucchiarli.

Una griglia pensata per durare molti anni: robusta, stabile alle alte temperature e senza strati antiaderenti che possano consumarsi col tempo.