Gegroefde grillpan van rvs 5-laags 5ply element van Ibili

Gegroefde grillpan 5Ply Element van Ibili

De gegroefde grillpan 5Ply Element van Ibili is een grillpan gemaakt van vijflaags rvs 18/10, zonder antiaanbaklaag, verkrijgbaar in twee maten: 24 en 28 cm. Hij dient om vlees, vis en groenten te grillen zoals op een echte grill, op elk type kookplaat — inductie inbegrepen — en is geschikt voor de oven en de vaatwasser.

Hij behoort tot de collectie 5Ply Element van Ibili, dezelfde familie als de meerlaagse pannen zonder antiaanbaklaag van het merk, waarmee hij de constructie en de filosofie deelt: kwaliteitsmaterialen en geen enkele synthetische coating.

Hoe zit de vijflaagse constructie in elkaar?

Het lichaam combineert vijf permanent verbonden lagen die als één geheel werken: rvs 304 (18/10) in contact met de voeding, twee lagen aluminium 1060 die de warmte over de hele pan verdelen, een centrale kern van aluminium 3003 die de warmte vasthoudt en een buitenbodem van rvs die geschikt is voor inductie. Het resultaat is een grillpan die snel opwarmt, de temperatuur vasthoudt en de warmte gelijkmatig verdeelt van het midden tot de randen, met een hoge energie-efficiëntie.

Zonder antiaanbaklaag en zonder PTFE

Het gegroefde oppervlak heeft geen enkele antiaanbaklaag, dus het verdraagt het hoge vuur dat nodig is om goed dicht te schroeien en mag zelfs met een schuurspons worden schoongemaakt. Met het gebruik ontwikkelt zich een natuurlijk patina, vooral bij het bereiden van vetrijke producten. De buisvormige rvs steel is geklonken en beperkt de warmteoverdracht naar de hand. De pan beschikt bovendien over LFGB-certificering.

Welke maat kies ik, 24 of 28 cm?

Het verschil zit in het grilloppervlak en het gewicht, zoals de tabel laat zien: de pan van 24 cm weegt 1,463 kg en is handzamer voor een of twee porties; die van 28 cm komt op 1,8 kg en biedt meer ruimte om meerdere stukken tegelijk te grillen zonder ze op te stapelen.

Een grillpan gemaakt om vele jaren mee te gaan: robuust, stabiel bij hoge temperaturen en zonder antiaanbaklagen die na verloop van tijd kunnen slijten.