Ibili Grillpfanne gewellt aus Edelstahl 5-lagig 5ply element

Gewellte Grillpfanne 5Ply Element von Ibili

Die gewellte Grillpfanne 5Ply Element von Ibili ist eine Grillpfanne aus fünfschichtigem Edelstahl 18/10, ohne Antihaftbeschichtung, erhältlich in zwei Größen: 24 und 28 cm. Sie eignet sich, um Fleisch, Fisch und Gemüse wie auf dem Grill scharf anzubraten, auf jeder Herdart — Induktion eingeschlossen —, und ist backofen- und spülmaschinengeeignet.

Sie gehört zur Kollektion 5Ply Element von Ibili, derselben Familie wie die unbeschichteten Mehrschichtpfannen der Marke, mit der sie Aufbau und Philosophie teilt: hochwertige Materialien und null synthetische Beschichtungen.

Wie ist der Aufbau aus fünf Schichten?

Der Korpus kombiniert fünf dauerhaft verbundene Schichten, die wie eine einzige arbeiten: Edelstahl 304 (18/10) im Kontakt mit den Lebensmitteln, zwei Schichten Aluminium 1060, die die Hitze über das ganze Stück verteilen, ein zentraler Kern aus Aluminium 3003, der sie speichert, und ein äußerer Boden aus induktionsgeeignetem Edelstahl. Das Ergebnis ist eine Grillpfanne, die schnell heiß wird, die Temperatur hält und sie gleichmäßig von der Mitte bis zu den Rändern verteilt — bei hoher Energieeffizienz.

Ohne Antihaftbeschichtung und ohne PTFE

Die gewellte Oberfläche trägt keinerlei Antihaftbeschichtung, verträgt also die starke Hitze, die gutes Anbraten verlangt, und darf sogar mit dem Scheuerschwamm gereinigt werden. Mit dem Gebrauch entwickelt sie eine natürliche Patina, vor allem beim Zubereiten fettreicher Lebensmittel. Der röhrenförmige Griff aus Edelstahl ist vernietet und verringert die Wärmeübertragung auf die Hand. Zudem ist sie LFGB-zertifiziert.

Welche Größe wähle ich, 24 oder 28 cm?

Der Unterschied liegt in der Grillfläche und im Gewicht, wie die Tabelle zeigt: Die 24-cm-Pfanne wiegt 1,463 kg und ist für ein bis zwei Portionen handlicher; die 28-cm-Pfanne kommt auf 1,8 kg und bietet mehr Platz, um mehrere Stücke gleichzeitig anzubraten, ohne sie zu drängen.

Eine Grillpfanne, die auf viele Jahre ausgelegt ist: robust, stabil bei hohen Temperaturen und ohne Antihaftschichten, die sich mit der Zeit abnutzen könnten.