A mi manera de Karlos Arguiñano

Podstawowe przepisy regionalnej kuchni hiszpańskiej z niepowtarzalnym, osobistym akcentem mistrza telewizyjnych patelni, Karlosa Arguiñano. Czy wiesz, jak przygotować najlepszą tortillę ziemniaczaną? A najlepsze salmorejo? A najlepsze kokotxas z dorsza? A najlepszą calderetę? Karlos Arguiñano, najpopularniejszy kucharz telewizyjny, odkrywa przed nami w tej nowej książce a mi manera. Wszystkie sekrety przygotowywania na swój sposób najlepszych dań regionalnej kuchni hiszpańskiej: dorsz al pilpil, pieczone prosię, cocido madrileño, fabada asturiana, huevos rotos, fideuá z małżami, grelos z żeberkami, marmitako z ostroboka, morszczuk w cydrze, ziemniaki po rioheńsku, pisto manchego, pulpo a feira, suquet rybny, txangurro po donostyjsku, nadziewane przegrzebki... i wiele, wiele więcej. Książka ta zbiera najbardziej reprezentatywne przepisy regionalnej kuchni hiszpańskiej z niepowtarzalnym, osobistym akcentem mistrza telewizyjnych patelni, Karlosa Arguiñano. Wyczerpująca i niezwykle kompletna podróż przez ponad trzysta przepisów, hymn na cześć różnorodności i jakości najlepszej tradycyjnej kuchni hiszpańskiej, którą można delektować się w naszych domach.