A mi manera de Karlos Arguiñano

Die grundlegenden Rezepte der spanischen Regionalküche mit der unverwechselbaren, persönlichen Note des Meisters am Herd aus dem Fernsehen, Karlos Arguiñano (spanischsprachige Ausgabe). Wissen Sie, wie man die beste Kartoffeltortilla zubereitet? Und den besten Salmorejo? Und die besten Kokotxas vom Kabeljau? Und die beste Caldereta? Karlos Arguiñano, der beliebteste Koch des Fernsehens, zeigt uns in diesem neuen Buch a mi manera (auf meine Art). Alle Geheimnisse, um auf seine Art die besten Gerichte der spanischen Regionalgastronomie zuzubereiten: bacalao al pilpil, cochinillo asado, cocido madrileño, fabada asturiana, huevos rotos, fideuá de mejillones, grelos con costilla, marmitako de txitxarro, merluza a la sidra, patatas a la riojana, pisto manchego, pulpo a feira, suquet de pescado, txangurro a la donostiarra, vieiras rellenas … und vieles, vieles mehr. So versammelt dieses Buch die repräsentativsten Rezepte der spanischen Regionalküche mit der unverwechselbaren, persönlichen Note des Meisters am Herd aus dem Fernsehen, Karlos Arguiñano. Ein umfassender und äußerst vollständiger Streifzug durch mehr als dreihundert Rezepte, eine Ode an die Vielfalt und die Qualität der besten traditionellen spanischen Küche zum Genießen bei uns zu Hause.