Cocina en casa como un chef, Jordi Cruz

Ceniony kucharz Jordi Cruz uczy w tej książce, jak wykorzystać najnowsze trendy w technikach kulinarnych — najpierw przedstawiając teorię, a następnie proponując aż 75 przepisów, by wcielić ją w życie.

Abyś mógł przygotować w domu to, co najnowsze w kuchni kreatywnej.

„Przedstawiam Ci książkę napisaną sercem, gotowaną przez pierwszych 26 lat mojego życia wśród ognia, łyżek i garnków. Zbiera ona nie tylko moją pasję do gotowania, ale i pasję wielu kucharzy, którzy towarzyszyli mi na tej drodze i których uważam już za rodzinę. Być może wiele z tych przepisów wyda Ci się zbyt skomplikowanych, by przygotować je w domu, ale jestem pewien, że z ciekawością i odrobiną wytrwałości można osiągnąć wszystko. Jeśli te strony pomogą Ci odkryć jakąś technikę czy nowy produkt albo obudzą w Tobie tego głodnego, szalonego bakcyla zwanego «gotowaniem», cały nasz trud będzie tego wart.”

Jordi Cruz, 2016