Paella Lovers de David Montero

Paella Lovers de David Montero.

Paella Lovers autorstwa Davida Montero, znanego również jako RicePaella, mistrza w gotowaniu ryżu i przedstawiciela kultury walenckiej paelli, przynosi nam w formie książki dużą część swojej wiedzy, pasji i zapału przy garnkach.

W tej książce możemy poznać różne rodzaje ryżu oraz podstawowe materiały do jego gotowania. Dowiemy się, jak odróżnić najlepsze materiały przy przyrządzaniu paelli oraz jak gotować na ogniu. Odkryjemy, jak wybrać najlepszy rodzaj ryżu w zależności od przepisu i obliczyć czas gotowania.

RicePaella przynosi nam przepisy, które przyniosły mu największą sławę, podzielone według okresów i pór roku, abyśmy mogli wykorzystać produkty sezonowe. Przy każdym przepisie opowiada odrobinę osobistego doświadczenia, a przede wszystkim swoje szefowskie wskazówki, aby nasz rezultat był jak u prawdziwego mistrza ryżu.