Sushi, Ramen, Sake de Matt Goulding

Sushi, ramen, sake, jedna z najambitniejszych i najbardziej kompletnych książek o japońskiej kulturze i gastronomii z zachodniej perspektywy, to fascynująca podróż w głąb wspaniałego dziedzictwa kulinarnego Japonii oraz wciągające studium głębokich związków między jedzeniem, historią i kulturą tego kraju.

Matt Goulding, który przemierzył ponad osiem tysięcy kilometrów po barach z makaronem, świątyniach tempury i herbaciarniach, prowadzi nas przez sztukę kuchni japońskiej w siedmiu kluczowych regionach — od tradycji kaiseki z Kioto, przez mistrzów sushi z Tokio, po uliczne stragany Osaki i historię ramenu z Fukuoki.

Utkana z oryginalnego połączenia literackiego dowcipu, szczegółowych informacji i wspaniałych fotografii, książka Sushi, ramen, sake spodoba się zarówno najodważniejszym podróżnikom, jak i tym, którzy wolą zostać na kanapie. To zajmujący i inspirujący przewodnik, który otwiera nową erę turystyki kulinarnej i kulturowej.

Najlepsza książka podróżnicza roku 2016 według Society of American Travel Writers.

Finalistka IACP Awards 2016 w kategorii literatury gastronomicznej.

Jedna z najlepszych książek 2016 roku według Financial Times.

Recenzje:

Świat potrzebuje tej książki. Anthony Bourdain

Jeśli to jest przyszłość pisarstwa kulinarnego, jestem zachwycony. Tim Hayward

Sushi, ramen, sake to literacka eksploracja tego, co sprawia, że Japonia nie daje spać po nocach miłośnikom jedzenia, którzy o niej marzą. Men's Journal.

Jeśli należysz do osób, które biegną poznać nowy lokal z ramenem, albo do nowicjuszy, którzy wciąż uważają, że rolka California to akceptowalne sushi, będziesz się dobrze bawić, sporo się nauczysz i po kilku stronach zapewne zaczniesz szukać lotów do Japonii. Los Angeles Times.