Aktywne filtry

Sitram to francuski producent naczyń kuchennych z ponad 50-letnim doświadczeniem i siedzibą w Mirande (Gers, Francja). W Hiperchef oferujemy jego dwie najbardziej poszukiwane rodziny produktów: szybkowar Sitrapro ze stali nierdzewnej 18/10, wyprodukowany we Francji i objęty 15-letnią gwarancją, oraz garnki żeliwne emaliowane (cocotte) z serii Sitrabella, Sitraslow i Tradifonte. Wszystkie sprawdzają się na każdym źródle ciepła, także na indukcji, a cocotte można wstawić do piekarnika dzięki gałce ze stali nierdzewnej.

Jakie produkty Sitram znajdziesz w Hiperchef

Szybkowar Sitrapro

Szybkowar Sitrapro o pojemności 8 litrów to sztandarowy model marki w naszej kategorii szybkowary. Wykonano go z europejskiej stali nierdzewnej 18/10 najwyższej jakości, z korpusem o grubości 1 mm i dyfuzyjnym dnem 5,5 mm, które równomiernie rozprowadza ciepło i doskonale wykorzystuje indukcję. Pracuje pod ciśnieniem 0,7 bara, ma 24 cm średnicy i 17,5 cm wysokości, a w zestawie znajdziesz silikonowy koszyk do gotowania na parze oraz łyżkę. Uchwyt pokrywy i regulator ciśnienia są w kolorze zielonym, dzięki czemu jednym rzutem oka rozpoznasz położenie gotowania. Gotowanie pod ciśnieniem skraca czas przygotowania potraw, a wraz z nim zużycie energii.

Jako dystrybutor marki mamy również najczęściej zamawiane oryginalne części zamienne: zielony zawór obciążnikowy, uchwyt boczny oraz składany uchwyt boczny do modelu Sitrapro. Dzięki nim dobrze utrzymany szybkowar służy przez cały okres gwarancji.

Garnki żeliwne cocotte

W kategorii garnki, rondle i brytfanny zebraliśmy garnki cocotte Sitram, stworzone do potraw duszonych, gulaszy i powolnego gotowania na małym ogniu. Żeliwo kumuluje ciepło i rozprowadza je bez punktów przegrzania, dlatego mięso wychodzi bardziej kruche, a rośliny strączkowe nie przywierają do dna:

Jak wybrać garnek cocotte Sitram

Pierwszym kryterium jest pojemność: 2,5 litra wystarczy dla 1-2 osób, 4-5 litrów dla rodziny 4-6-osobowej, a 6,5 litra dla 6-8 osób. Kształt okrągły jest najbardziej uniwersalny, owalny pozwala gotować drób i pieczenie w całości, bez dzielenia na kawałki. Jeśli chcesz, aby cocotte prezentowało się na stole, Sitrabella oferuje więcej kolorów; jeśli wolisz dyskretne wykończenie – Sitraslow w czerni. W każdym przypadku emalia wewnętrzna chroni żeliwo przed rdzą i nie wymaga wcześniejszego sezonowania.

Pielęgnacja żeliwa emaliowanego i szybkowaru

Garnki cocotte myje się ręcznie ciepłą wodą z płynem, dokładnie osusza i przechowuje z lekko uchyloną pokrywą. Warto podgrzewać je na średnim lub małym ogniu: żeliwo zatrzymuje tyle ciepła, że nie potrzebuje maksymalnej mocy, a przy okazji chroni się w ten sposób emalię. W przypadku Sitrapro po każdym użyciu należy zdjąć uszczelkę pokrywy, wyczyścić zawór i sprawdzić, czy kanał odprowadzania pary jest drożny. Jeśli masz wątpliwości co do zaworów i systemów bezpieczeństwa, wyjaśniamy je w naszym poradniku bezpieczeństwa szybkowarów, a w poradniku, jak wybrać szybkowar porównujemy pojemności i rodzaje zamknięcia.

Najczęściej zadawane pytania o Sitram

Gdzie produkowane są szybkowary Sitram?

Szybkowar Sitrapro jest produkowany we Francji z europejskiej stali nierdzewnej 18/10 i opuszcza fabrykę z 15-letnią gwarancją. Sitram to francuska marka z siedzibą w Mirande (Gers) i ponad 50-letnim doświadczeniem w produkcji naczyń kuchennych.

Czy szybkowar Sitrapro i garnki cocotte Sitram nadają się na indukcję?

Tak. Sitrapro ma stalowe dno o grubości 5,5 mm przystosowane do indukcji, a wszystkie żeliwne garnki cocotte Sitram (Sitrabella, Sitraslow, Tradifonte i klasyczne czerwone) sprawdzają się na indukcji, gazie, płycie ceramicznej i w piekarniku.

Pod jakim ciśnieniem pracuje szybkowar Sitrapro o pojemności 8 litrów?

Sitrapro pracuje pod ciśnieniem 0,7 bara. Ma 24 cm średnicy i 17,5 cm wysokości, korpus o grubości 1 mm, a w zestawie znajdują się silikonowy koszyk do gotowania na parze i łyżka.

Czy macie części zamienne do szybkowaru Sitrapro?

Tak. W Hiperchef dostępne są oryginalne części zamienne Sitram do modelu Sitrapro: zielony zawór obciążnikowy, uchwyt boczny oraz składany uchwyt boczny.

Jakiej wielkości garnek cocotte Sitram potrzebuję?

Cocotte o pojemności 2,5 litra (Ø 20 cm) wystarczy dla 1-2 osób; modele 4-5 litrów (Ø 24-26 cm) obsłużą 4-6 osób, a owalne 6,5 litra (33 x 25 cm) starczy dla 6-8 osób i pomieści całego kurczaka lub podłużną pieczeń.

Czy garnki cocotte Sitram trzeba sezonować przed użyciem?

Nie. Wnętrze garnków cocotte Sitram jest emaliowane (w kolorze kremowym lub jasnobeżowym), więc nie wymagają one sezonowania ani wcześniejszego natłuszczania: wystarczy umyć je ciepłą wodą z płynem przed pierwszym użyciem i dokładnie osuszyć po każdym myciu.