Blender ręczny profesjonalny MD95+ 250W do 8 L Dynamic

Profesjonalny blender ręczny Dynamic MD95+: moc, precyzja i niezawodność

Profesjonalny blender ręczny Dynamic MD95+ to flagowy model gamy MINI francuskiego producenta Dynamic Mixers, światowej referencji w profesjonalnych rozdrabniaczach od 1966 roku. Zaprojektowany do wymagających kuchni, łączy moc, solidność i równomierność pracy, dostarczając jednorodne rezultaty od pierwszego do ostatniego serwisu. To standardowe narzędzie w kuchniach restauracji gastronomicznych, pracowniach cukierniczych, laboratoriach lodziarskich, kuchniach zbiorowego żywienia i firmach cateringowych, które potrzebują kompaktowego blendera zanurzeniowego zdolnego obrabiać znaczne objętości.

Kompaktowe ramię rozdrabniające do objętości do 8 litrów

MD95+ to profesjonalny ręczny rozdrabniacz o całkowitej długości 420 mm i ramieniu z osłoną 160 mm, pomyślany do zanurzania w naczyniach do 8 litrów bez utraty stabilności. Ergonomiczna konstrukcja pozwala na wygodną obsługę przez długi czas, redukując zmęczenie kucharza lub cukiernika. Stała końcówka ze stali nierdzewnej gwarantuje długą żywotność i szybkie czyszczenie, a zdejmowane ostrze ułatwia codzienną konserwację i przestrzeganie protokołów higieny w profesjonalnej kuchni.

Cztery konfiguracje: prędkość stała lub zmienna + ostrze 2 lub 4 ramiona

Gama MD95+ obejmuje cztery oznaczenia, które pokrywają wszystkie potrzeby w zakresie tekstury i objętości:

• MX180: prędkość stała (11 500 obr./min) i ostrze emulgujące 4 ramiona. Idealne do gładkich emulsji, kremów, zup i majonezów, gdzie zależy nam na maksymalnej jednorodności.
• MX181: prędkość zmienna (3 000 do 11 500 obr./min) z cyfrowym wyświetlaczem LED i ostrzem emulgującym 4 ramiona. Maksymalna kontrola przy delikatnych preparacjach (ganasze, roztopiona czekolada, kremy cukiernicze) oraz łagodny start, by nie rozpryskiwać.
• MX183: prędkość stała (11 500 obr./min) i ostrze standardowe 2 ramiona. Pomyślane do rozdrabniania sosów, kompotów i papek.
• MX184: prędkość zmienna (3 000 do 11 500 obr./min) z cyfrowym wyświetlaczem LED i ostrzem standardowym 2 ramiona. Większa wszechstronność do purée, kremów i preparacji, w których trzeba modulować intensywność.

Specyfikacja techniczna MD95+

• Moc: 250 W
• Prędkość: 11 500 obr./min (stała) lub 3 000 do 11 500 obr./min (zmienna)
• Pojemność robocza: od 1 do 8 litrów
• Napięcie zasilania: 220-240 V / 50-60 Hz (dostępne także w 110-120 V)
• Długość całkowita: 420 mm
• Rura + osłona: 160 mm
• Waga netto / z opakowaniem: 1,3 kg / 1,5 kg
• Materiał końcówki: stal nierdzewna
• Ostrze: zdejmowane, 2 lub 4 ramiona w zależności od oznaczenia
• Silnik: wentylowany i chłodzony, z podwójną izolacją elektryczną
• Wyświetlacz LED: tak, w MX181 i MX184 (modele z prędkością zmienną)
• Kraj produkcji: Francja

Solidna konstrukcja do intensywnego użytku w profesjonalnej kuchni

Monoblokowy korpus MD95+ ma dodatkowe kratki wentylacyjne, które poprawiają odprowadzanie ciepła z silnika, umożliwiając ciągłą pracę bez przegrzewania. Podwójna izolacja elektryczna zwiększa bezpieczeństwo obsługi w wilgotnym otoczeniu. Sterowanie prędkością uruchamia się jednym kliknięciem, a w wersjach zmiennych (MX181, MX184) cyfrowy wyświetlacz precyzyjnie pokazuje obroty, co jest bardzo przydatne przy preparacjach cukierniczych, gdzie prędkość trzeba dostosować, by nie rozbić emulsji.

Typowe zastosowania

• Gastronomia restauracyjna: emulsje sosów, montowane winegrety, stabilne majonezy, przeciery warzywne, kremy.
• Cukiernictwo profesjonalne: ganasze, roztopiona czekolada, kremy cukiernicze, nadzienia, lekkie ciasta.
• Lodziarstwo rzemieślnicze: emulgowanie baz lodowych, wprowadzanie tłuszczów i cukrów do mieszanki bazowej, homogenizacja miksów.
• Catering i żywienie zbiorowe: gęste zupy i kremy, papki, szybkie rozdrabnianie w kotłach o średniej objętości.
• Pracownie i delikatesy: pasztety, musy, delikatne nadzienia.

Różnica między ostrzem emulgującym (4 ramiona) a ostrzem standardowym (2 ramiona)

Ostrze emulgujące 4 ramiona jest zoptymalizowane pod kątem stabilnych emulsji: w kontrolowany sposób napowietrza i wprawia produkt w większą turbulencję, uzyskując kremowe, jedwabiste tekstury sosów, majonezów i ganaszy. Ostrze standardowe 2 ramiona jest bardziej agresywne w rozdrabnianiu: stawia moc cięcia ponad emulgowanie, idealne do rozdrabniania produktów włóknistych, przecierania owoców na purée lub rozdrabniania gęstych zup.

Konserwacja i czyszczenie

Czyszczenie MD95+ jest szybkie i proste dzięki demontowalnej konstrukcji:

• Umyj końcówkę, zanurzając ją w wodzie i uruchamiając krótko silnik.
• Blok silnika czyść wilgotną gąbką.
• Nie wkładaj do zmywarki ani nie czyść bezpośrednim strumieniem wody.

Gwarancja i pochodzenie

MD95+ jest produkowany we Francji w zakładach Dynamic i sprzedawany w ponad 100 krajach. Produkt profesjonalny z gwarancją producenta.

Dlaczego warto wybrać Dynamic MD95+

• Marka referencyjna w branży: Dynamic Mixers to wynalazca profesjonalnego blendera ręcznego, światowy lider w segmencie HoReCa.
• Profesjonalne wykończenie: końcówka ze stali nierdzewnej, monoblokowy korpus z dodatkowymi kratkami wentylacyjnymi, podwójna izolacja elektryczna.
• Wszechstronność: cztery różne konfiguracje w zależności od typu ostrza i sterowania prędkością, dopasowane do konkretnego zastosowania w danej kuchni.
• Części zamienne i wsparcie: europejska sieć serwisu technicznego, dostępność oryginalnych części zamiennych (ostrza, osłony, szczotki, uszczelki) przez całą żywotność urządzenia.

Porównanie w ramach gamy Dynamic

W katalogu blenderów ręcznych Dynamic MD95+ znajduje się w gamie MINI, powyżej MD90 (poprzednia wersja, 220 W), a poniżej gam DYNAMIX (SMX), JUNIOR i MASTER, przeznaczonych do większych objętości (do 30 lub 50 litrów). Jeśli twoja praca wymaga regularnej obróbki w kotłach powyżej 8 litrów, warto rozważyć wyższe gamy Dynamic. Jeśli twoja kuchnia pracuje z objętościami od 1 do 8 litrów i cenisz kompaktowe, lekkie i łatwe w obsłudze urządzenie, MD95+ to zalecany wybór.

Kompatybilne części zamienne i akcesoria

Akcesoria i części zamienne dostępne do gamy MD95+: ostrza emulgujące (4 ramiona) i ostrza standardowe (2 ramiona), zdejmowane osłony, uszczelki, szczotki silnika i uchwyty ścienne. Sprawdź cennik części zamiennych Dynamic lub skontaktuj się z Hiperchef w sprawie konkretnych części.

Tabela porównawcza konfiguracji

Uwaga: dane w tej tabeli mają charakter orientacyjny i pochodzą z oficjalnego katalogu producenta. Mogą ulec zmianie bez uprzedzenia. W razie wątpliwości przed zakupem skontaktuj się z nami.