Nóż nakiri kuty do warzyw 16 cm Signature marki 32 Dumas

Nóż nakiri kuty do warzyw 16 cm Signature — kuty w Thiers

Nakiri o długości 16 cm to japoński nóż wyspecjalizowany w warzywach: jego prosta, prostokątna klinga sięga deski przy każdym cięciu, idealny do krojenia, siekania i cienkiego szatkowania warzyw szybko i równomiernie.

Należy do serii Signature marki 32 Dumas — francuskiej wytwórni noży założonej w 1932 roku w Thiers (historycznej stolicy francuskiego nożownictwa), obecnie należącej do La Brigade de Buyer. Seria Signature to najwyższa gama producenta: noże w 100% kute, w których klinga, bolster i trzpień powstają z jednej sztaby stali, co zapewnia wyjątkową sztywność, wyważenie i trwałość.

Kuta klinga o wysokiej wydajności

Klinga została wykonana z francuskiej stali nierdzewnej 4116N wzmocnionej azotem, hartowanej do twardości 58-60 HRC. Ta twardość, wysoka jak na europejski nóż, zapewnia ostrze zachowujące ostrość znacznie dłużej oraz precyzyjne i czyste cięcie. Ostrzenie wykonywane jest ręcznie, pod łącznym kątem 25°, a nóż uzyskał ocenę „bardzo dobrą” niezależnego instytutu CATRA, światowego punktu odniesienia w pomiarze siły cięcia.

• W 100% kuty: klinga, bolster i trzpień z jednego kawałka stali.
• Stal nierdzewna 4116N z dodatkiem azotu, twardość 58-60 HRC.
• Ostrzenie ręczne pod kątem 25°, certyfikowane przez CATRA.
• Fasetowany bolster i wklęsła osłona; nity ze stali nierdzewnej o średnicy 4 mm.
• Wyprodukowany we Francji (Thiers). Nadaje się do użytku profesjonalnego i domowego.

Rękojeść do wyboru: zielony dąb lub micarta

Ten nóż dostępny jest z dwoma materiałami rękojeści, oba o nowoczesnym wzornictwie ze skośnym zakończeniem i wysokiej jakości wykończeniu:

• Europejski zielony dąb: szlachetne drewno stabilizowane, ciepłe w dotyku, o naturalnym usłojeniu niepowtarzalnym w każdym egzemplarzu.
• Micarta: warstwy lnu sprasowane z żywicą i wypolerowane na wysoki połysk; techniczny materiał wyjątkowo odporny na wilgoć i intensywne użytkowanie.

Wybierz wykończenie z rozwijanej listy wariantów. Nóż dostarczany jest w eleganckim opakowaniu premium, w pełni nadającym się do recyklingu, które odzwierciedla jakość produktu i czyni go idealnym prezentem dla kucharzy i miłośników gotowania.

Pielęgnacja

Aby zachować ostrze i drewniane rękojeści, zaleca się mycie ręczne w letniej wodzie i natychmiastowe wytarcie do sucha. Nie należy myć w zmywarce. Kroić zawsze na deskach drewnianych lub polietylenowych, nigdy na twardych powierzchniach (szkło, marmur lub ceramika).

Zdjęcia przedstawiają oba wykończenia rękojeści. Sprawdź wybrany wariant przed sfinalizowaniem zakupu.