Sito ze stali nierdzewnej z wymienną siatką Inoxibar

Sito marki Inoxibar to profesjonalne sito ze stali nierdzewnej 18/10 z głęboką obręczą i wymienną siatką, dostępne w 3 średnicach (20, 30 i 37 cm) oraz z 3 rozmiarami oczek (drobnym, średnim i grubym, od 1 do 7 mm), do przesiewania mąki, cukru, mielonych migdałów, bułki tartej i wszelkich suchych składników. Ma 3-letnią gwarancję, a produkuje je Inoxibar, hiszpański specjalista od artykułów kuchennych ze stali nierdzewnej.

Czym jest sito i do czego służy?

Sito to klasyczne narzędzie piekarni: wysoka stalowa obręcz z napiętą metalową siatką, wzmocnioną na krzyż, którą opiera się na misce lub na blacie roboczym. Przepuszczenie mąki przez siatkę usuwa grudki i zanieczyszczenia, a składnik staje się napowietrzony i sypki, co widać po bardziej jednolitych ciastach na chleb, puszystszych biszkoptach i kremach bez grudek. W odróżnieniu od ręcznego przesiewacza sito pozwala pracować z dużymi ilościami naraz, dlatego jest to format standardowy w piekarniach, cukierniach i kuchniach profesjonalnych — i ulubiony wśród tych, którzy na poważnie pieką chleb w domu.

Wymienne siatki o różnych rozmiarach oczek

Do tych sit można dokupić zapasowe siatki o różnych rozmiarach oczek i wymieniać je w tej samej obręczy: znajdziesz je na naszej stronie jako siatki do sit Inoxibar. Dla orientacji: drobne oczka (1-2 mm) nadają się do mąki cukierniczej, cukru pudru i kakao; średnie (2-5 mm) do mąki chlebowej, mielonych migdałów czy bułki tartej; a grube (5-7 mm) do przesiewania kasz, zbóż, roślin strączkowych lub oddzielania kamyków. Im większa średnica obręczy, tym więcej można przesiać w jednej partii.

Dostępne wymiary i rozmiary oczek

Stal nierdzewna 18/10 na lata

Obręcz i siatka są ze stali nierdzewnej 18/10, stopu będącego punktem odniesienia w kuchni profesjonalnej: nie rdzewieje, nie przenosi zapachów ani smaków i znosi codzienną pracę w piekarni. Po każdym użyciu wystarczy wyszczotkować siatkę na sucho albo umyć ją gorącą wodą z płynem i dobrze wysuszyć przed schowaniem.

Najczęściej zadawane pytania

Czym różni się sito od cedzaka?

Cedzak służy do odsączania płynów, a sito do przesiewania i napowietrzania suchych składników. Wysoka obręcz oraz płaska, napięta siatka pozwalają przesiać dużą ilość ruchem posuwisto-zwrotnym, czego nie osiągnie cedzak w kształcie worka.

Jaki rozmiar oczek wybrać?

Drobny (1-2 mm) do mąki cukierniczej, cukru pudru i kakao; średni (2-5 mm) do mąki chlebowej, migdałów lub bułki tartej; gruby (5-7 mm) do kasz, zbóż i roślin strączkowych. Jeśli masz wątpliwości, średni rozmiar jest najbardziej uniwersalny.

Czy siatkę można wymienić?

Tak. Siatka jest wymienna, a my sprzedajemy zapasowe siatki o różnych rozmiarach oczek do tej samej obręczy, dzięki czemu jedno sito obsługuje kilka zastosowań.

Jak się je czyści?

Na sucho szczoteczką po przesiewaniu mąki albo gorącą wodą z płynem, gdy zajdzie taka potrzeba. Dzięki stali nierdzewnej 18/10 nie rdzewieje, ale przed schowaniem warto je dobrze wysuszyć.

Uzupełnij wyposażenie o przesiewacz ze stali nierdzewnej Ibili, odkryj więcej sit, przesiewaczy i posypywaczy, zajrzyj do cedzaków i odsączarek lub poznaj cały katalog marki Inoxibar.