Trommelsieb aus Edelstahl mit austauschbarem Gewebe Inoxibar

Das Trommelsieb von Inoxibar ist ein professionelles Sieb aus Edelstahl 18/10 mit hohem Rahmen und austauschbarem Gewebe, erhältlich in 3 Durchmessern (20, 30 und 37 cm) und 3 Maschenweiten (fein, mittel und grob, von 1 bis 7 mm), zum Sieben von Mehl, Zucker, gemahlenen Mandeln, Paniermehl und allen Arten trockener Zutaten. Es hat 3 Jahre Garantie und wird von Inoxibar gefertigt, dem spanischen Spezialisten für Haushaltswaren aus Edelstahl.

Was ist ein Trommelsieb und wofür wird es verwendet?

Das Trommelsieb ist das klassische Sieb der Backstube: ein hoher Rahmen aus Stahl mit gespanntem Metallgewebe, kreuzweise verstärkt, das auf einer Schüssel oder auf der Arbeitsfläche aufliegt. Beim Durchsieben des Mehls werden Klümpchen und Verunreinigungen entfernt, und die Zutat bleibt luftig und locker, was man an gleichmäßigeren Brotteigen, lockereren Kuchen und Cremes ohne Klümpchen merkt. Anders als ein Handsieb erlaubt das Trommelsieb, große Mengen auf einmal zu verarbeiten, weshalb es das übliche Format in Bäckereien, Konditoreien und Profiküchen ist — und der Favorit all jener, die zu Hause ernsthaft Brot backen.

Gewebe mit verschiedenen Maschenweiten, austauschbar

Für diese Trommelsiebe sind Ersatzgewebe mit verschiedenen Maschenweiten erhältlich, die sich im selben Rahmen austauschen lassen: Sie finden sie auf unserer Website als Wechselgewebe für Siebe von Inoxibar. Zur Orientierung: Die feine Maschenweite (1-2 mm) eignet sich für Mehle für Feingebäck, Puderzucker und Kakao; die mittlere (2-5 mm) für Brotmehle, gemahlene Mandeln oder Paniermehl; und die grobe (5-7 mm) zum Sieben von Grieß, Getreide, Hülsenfrüchten oder zum Auslesen von Steinchen. Je größer der Durchmesser des Rahmens, desto mehr Menge können Sie pro Durchgang sieben.

Verfügbare Maße und Maschenweiten

Edelstahl 18/10 für eine lange Lebensdauer

Rahmen und Gewebe bestehen aus Edelstahl 18/10, der Referenzlegierung der Profiküche: Er rostet nicht, überträgt weder Gerüche noch Geschmack und hält dem täglichen Gebrauch in der Backstube stand. Nach jedem Gebrauch genügt es, das Gewebe trocken auszubürsten oder mit heißem Wasser und Spülmittel zu reinigen und vor dem Verstauen gut abzutrocknen.

Häufige Fragen

Worin unterscheiden sich ein Trommelsieb und ein Küchensieb?

Das Küchensieb ist zum Abgießen von Flüssigkeiten gedacht, das Trommelsieb zum Sieben und Belüften trockener Zutaten. Sein hoher Rahmen und sein flaches, gespanntes Gewebe erlauben es, mit einer Hin-und-her-Bewegung große Mengen zu sieben, was ein beutelförmiges Küchensieb nicht schafft.

Welche Maschenweite soll ich wählen?

Fein (1-2 mm) für Mehl für Feingebäck, Puderzucker und Kakao; mittel (2-5 mm) für Brotmehle, Mandeln oder Paniermehl; grob (5-7 mm) für Grieß, Getreide und Hülsenfrüchte. Im Zweifelsfall ist die mittlere Maschenweite die vielseitigste.

Lässt sich das Gewebe wechseln?

Ja. Das Gewebe ist austauschbar, und wir verkaufen Ersatzgewebe mit verschiedenen Maschenweiten für denselben Rahmen, sodass ein einziges Trommelsieb mehrere Einsatzzwecke abdeckt.

Wie wird es gereinigt?

Trocken mit einer Bürste nach dem Sieben von Mehl oder mit heißem Wasser und Spülmittel, wenn nötig. Da es aus Edelstahl 18/10 besteht, rostet es nicht, es sollte aber vor dem Verstauen gut abgetrocknet werden.

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