Las salsas (secretas) de Vanessa Seder

Las Salsas (secretas) von Vanessa Seder.

Frische und moderne Rezepte. Mit Hunderten von Ideen, um die Gerichte des Alltags aufzuwerten.

Las salsas secretas ist ein neues Kompendium origineller und vielseitiger Saucen für die moderne Küche. Die meisten lassen sich im Voraus zubereiten und dem eigenen Geschmack anpassen, um die verschiedenen Mahlzeiten der Woche zu beleben.

Jede Sauce enthält das vollständige Rezept eines fertigen Gerichts, gefolgt von Ideen für weitere Gerichte. Aus Küchen der ganzen Welt stammend, gehen diese Saucen über die üblichen Würzmittel hinaus und verwenden Zutaten wie Tahin, Miso oder Kimchi.

Zudem beruht ihre Zubereitung auf frischen, leicht kombinierbaren Zutaten, mit denen sich die täglichen Gerichte mit minimalem Aufwand verbessern lassen. Ein Arsenal geheimer Saucen ist das beste Werkzeug eines Kochs. Vanessa Seder präsentiert eine interessante und ungewöhnliche Sammlung sehr zugänglicher Rezepte.

Hinweis: Das Buch ist auf Spanisch verfasst.