Las salsas (secretas) de Vanessa Seder

Las Salsas (secretas) van Vanessa Seder.

Frisse en moderne recepten. Met honderden ideeën om je dagelijkse gerechten naar een hoger niveau te tillen.

Las salsas secretas is een nieuw compendium van originele en veelzijdige sauzen, bedacht voor de moderne keuken. De meeste kun je vooraf bereiden en aan je eigen smaak aanpassen om de verschillende maaltijden van de week op te fleuren.

Bij elke saus hoort het volledige recept van een afgewerkt gerecht, gevolgd door ideeën voor andere gerechten. Deze sauzen komen uit keukens van over de hele wereld, gaan verder dan de gebruikelijke smaakmakers en verwerken ingrediënten zoals tahin, miso of kimchi.

Bovendien is de bereiding gebaseerd op verse ingrediënten die makkelijk te combineren zijn en waarmee je dagelijkse gerechten met minimale inspanning verbetert. Een arsenaal aan geheime sauzen achter de hand hebben is de beste troef van een kok. Vanessa Seder presenteert een interessante en ongewone verzameling van heel toegankelijke recepten.