Arcos Officemesser 10 cm, Serie Universal

Das Officemesser, oder Gemüsemesser mit 10-cm-Klinge, wird üblicherweise für Schnitte aus der Hand, zum Tournieren, Schälen usw. verwendet. Neben dem Kochmesser gehört es zu den grundlegendsten Messern jeder Küche.

Der Stahl: gefertigt aus Nitrum-Stahl, einer Stickstoffstahl-Formel, die eine höhere Schnitthaltigkeit (ISO 8442.5), höhere Schneidleistung (ISO 8442.5) und höhere Widerstandsfähigkeit (ISO 8442.1) gewährleistet. Zudem ist der Herstellungsprozess des Nitrum-Stahls anders als bei anderen Stählen umweltfreundlich.

Das Härten – die Phase, in der die Molekularstruktur des Stahls durch kontrollierte Temperaturwechsel verändert wird – ist der wichtigste Schritt bei der Stahlherstellung, da er die endgültige Härte des Stücks verleiht. Arcos setzt modernste Durchlauföfen mit kontrollierter Atmosphäre ein, damit alle Stücke diesen so wichtigen Schritt einwandfrei durchlaufen.

Der Griff aus Polyoxymethylen ist darauf ausgelegt, extremen Temperaturen von −40 °C bis 150 °C standzuhalten, ohne sich auch nur zu verformen. Die Nieten, die die Griffschalen halten, bestehen aus Edelstahl, was für außergewöhnliche Haltekraft und hohe Korrosionsbeständigkeit sorgt.

All diese Eigenschaften ergeben ein Profimesser von solcher Qualität, dass es vom Hersteller Arcos 10 Jahre garantiert und nach der renommierten internationalen Zertifizierung NSF (National Standard Food) zertifiziert ist.

Die Serie, zu der dieses Profimesser gehört, die Serie Universal von Arcos, ist für den Alltag in Profiküchen von Hotels, Bars, Restaurants, Catering usw. gedacht, wo Messer mit Qualität und Langlebigkeit zu erschwinglichen Preisen benötigt werden. Sie ist zudem die umfangreichste Serie des Herstellers Arcos, mit über 60 verschiedenen Messertypen für jede Aufgabe in der Küche: Fleischer-, Fisch-, Hackmesser, Wiegemesser, Konditormesser, Lachs-, Tomaten-, Käse-, Ausbein- und Filiermesser usw., alle mit demselben Preis-Leistungs-Anspruch.

Dank des sehr erschwinglichen Preises, der großen Modellvielfalt und der hohen Qualität als Profimesser für den intensiven Einsatz ist sie auch die perfekte Serie für Kochschüler, die ihren Werkzeugkoffer mit hochwertigen Messern zu nachvollziehbaren Preisen füllen möchten.

Nicht zuletzt verdient dieser Hersteller aus Albacete Anerkennung: Obwohl er eine der bekanntesten Messermarken mit weltweitem Vertrieb und großem Geschäftsvolumen ist, gibt er weiterhin Hunderten Menschen in seiner Region Arbeit, ohne die Messerproduktion in Länder mit billigeren Arbeitskräften, laxeren Umweltschutzgesetzen oder flexibleren Steuergesetzen zu verlagern.