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Beschreibung
Global Kochmesser G-2: Dieses Modell ist das traditionelle Messer der Köche, das klassische Kochmesser schlechthin, geeignet sowohl für Fleisch als auch für Gemüse. Eines der meistverkauften Modelle.
Japanische Global-Messer. Die Global-Messer werden in Niigata (Japan) gefertigt und sind für ihre Qualität bekannt. In wenigen Jahren haben sie sich Ansehen bei professionellen Köchen und Kochbegeisterten erworben.
Eines der Hauptmerkmale der Global-Messer ist ihr Design: Das gesamte Messer besteht aus Stahl, was die Hygiene erleichtert. Für die Herstellung der Klinge wird ein Edelstahl verwendet, der CROMOVA 18; sein hoher Chromanteil verleiht ihm eine hohe Rostbeständigkeit und macht die Klinge zugleich sehr verschleißfest.
Die Härte der Klinge beträgt etwa 56–58 HRC.
Eigenschaften:
Technische Daten
Technische Daten
Besondere Bestellnummern