Faca de cozinheiro Global G-2

Faca de cozinheiro Global G-2: este modelo é a faca tradicional dos cozinheiros, também conhecida como faca de chefe, adequada tanto para carne como para legumes. Um dos modelos mais vendidos.

Facas japonesas Global. As facas Global são fabricadas em Niigata (Japão) e são reconhecidas pela sua qualidade. Em poucos anos conquistaram prestígio entre os cozinheiros profissionais e os amantes da cozinha.

Uma das principais características das facas Global é o seu design: toda a faca é em aço, o que facilita a higiene. No fabrico da lâmina utiliza-se um aço inoxidável, o CROMOVA 18, cuja elevada composição em crómio lhe confere uma grande resistência à oxidação, ao mesmo tempo que torna a lâmina muito resistente ao desgaste.

A dureza da lâmina é de aproximadamente 56º-58º HRC.

Características:

• Comprimento da lâmina: 200 mm
• Comprimento total: 330 mm
• Peso: 160 g
• Tipo de lâmina: afiada de ambos os lados, adequada para destros e canhotos.