Arcos Kochmesser 20 cm Riviera Blanc

Das Profi-Kochmesser der Serie Riviera Blanc von ARCOS hat eine breite Klinge mit glattem Schliff, ist sehr stabil und robust. Das Kochmesser, auch als Chefmesser bekannt, ist ein Allzweckmesser zum Schneiden und Hacken. Es ist ein Grundmesser in jedem Messerset; es empfiehlt sich sogar, zwei verschiedene Größen dieses Messertyps zu besitzen. Es ist in 4 verschiedenen Klingengrößen erhältlich: 150, 200, 250 und 300 mm.

Die Kollektion der Profimesser Riviera Blanc von ARCOS hat ein Merkmal, das sie von allen anderen Serien von ARCOS unterscheidet: den weißen, antibakteriellen Griff BACTIPROOF SILVER ®. Es ist aus einem Stück im französischen Stil mit Kropf geschmiedet und verwendet hochwertigsten NITRUM-Edelstahl. Zudem verfügen alle Messer der Serie Riviera Blanc über die renommierte US-Zertifizierung NSF® (National Standard Food).

Was ist BACTIPROOF SILVER®? Dabei wird in den Griff eine Technologie auf Silberbasis integriert, die ein Extra an Sicherheit und Hygiene bietet, indem sie die Vermehrung von Bakterien, Keimen, Schimmel und Pilzen hemmt und stoppt und den Griff vor Gerüchen, Flecken und gesundheitsschädlichen Mikroorganismen schützt. Neben der Reduzierung von Bakterien, Keimen usw. um 99,9 % bleibt diese Eigenschaft während der gesamten Lebensdauer des Messers erhalten.

Was ist NITRUM®-Edelstahl? Es handelt sich um eine Stickstoffstahl-Formel, die dem Messer mehr Härte verleiht, für mehr Schnittkraft sorgt und die Haltbarkeit der Schneide verbessert. Die Qualität des Stahls macht den Unterschied zwischen dem einen und dem anderen Messer, und NITRUM®-Stahl ist einer der besten der Welt. Diese Formel zur Anreicherung des Stahls ist ausschließlich in den Messern von ARCOS verfügbar, zudem ist sie umweltfreundlich und hat keine negativen Auswirkungen auf die Umwelt.

NITRUM übertrifft die Norm ISO 8442-1 zur Härte um mehr als 3 HRc. Es übertrifft die Norm ISO 8442-5 hinsichtlich der anfänglichen Schnittkraft um mehr als 70 %. Und es übertrifft die Norm ISO 8442-5 hinsichtlich der Haltbarkeit der Schneide um mehr als 200 %.

Warum ein geschmiedetes Messer? Beim Schmieden wird das Messer mit Pressen aus einer Masse glühenden Stahls geformt. Am wichtigsten an einem geschmiedeten ARCOS-Messer ist jedoch die Gewissheit, dass das Schmieden bedeutet, dass das Messer ein massives Einzelstück ist - von der Klingenspitze bis zum unteren Griffende. So werden unerwünschte geschweißte, geklebte oder hohle Stellen mit geringer Festigkeit und Rostzonen vermieden.

Warum ein Messer von ARCOS wählen? ARCOS ist ein spanischer Messerhersteller (Albacete) und einer der ältesten der Welt (erste Nachweise seit 1708) mit weltweiter Ausrichtung und Franchisebetrieben rund um den Globus. Zudem legt das Unternehmen besonderen Wert auf F+E+I und arbeitet fortlaufend mit Technologiezentren wie AIMPLAS oder ITECAM zusammen, um neue Produkte und bessere Qualitäten zu entwickeln. Es verfügt über die internationale Zertifizierung ISO 9001:2008 und NSF und bietet 10 Jahre Garantie auf alle seine Produkte. All dies macht ARCOS zu einer der weltweit besten Messermarken, die von Profiköchen und Hobbyköchen sehr geschätzt wird.

Sie können den Katalog mit der kompletten Serie der Profimesser Riviera Blanc von Arcos auf dieser Seite im unteren Bereich unter "Kataloge" herunterladen.