KitchenAid ist die US-amerikanische Marke für Küchenmaschinen, die seit 1919 Rühr- und Knetmaschinen herstellt. Ihr Markenzeichen ist das planetarische Rührsystem: Die Welle dreht sich in die eine Richtung und das Zubehör in die andere, sodass der Rührer mindestens 59 Punkte der Schüssel erreicht und die Zutaten zur Mitte schiebt, ohne dass nachgeschabt werden muss. Bei Hiperchef finden Sie die Modelle mit kippbarem Motorkopf Classic und Artisan mit 4,8 Litern, die Modelle mit Schüsselheber Heavy Duty und Professional mit NSF-Zertifizierung, den Zerkleinerer mit 1,19 Litern und das Originalzubehör: Fleischwolf-Vorsätze, Rührer und Schüsseln.

Diese Küchenmaschinen von KitchenAid finden Sie bei Hiperchef

Kippbarer Motorkopf: Classic und Artisan

Die Küchenmaschine Classic ist das schlichte und zeitlose Basismodell: 10 Geschwindigkeiten über einen Schiebehebel, von Stufe 1 zum sanften Unterrühren bis Stufe 10 zum Aufschlagen mit voller Leistung, dazu ein Metallgehäuse. Die Artisan-Serie ergänzt farbige Emaille-Oberflächen, einen Direktantriebsmotor mit 300 W und eine Edelstahlschüssel mit Griff und 4,8 Litern (Drehzahl von 58 bis 220 U/min). In der Kategorie Rühr- und Knetmaschinen stehen drei Versionen zur Wahl:

• Artisan 125: Schüssel mit 4,8 L, Flachrührer, Schneebesen und Knethaken.
• Artisan 175: ergänzt eine zweite Schüssel mit 3 Litern, einen Spritzschutz und einen Flachrührer mit flexibler Seite.
• Artisan 185: das neueste Design, mit abgerundetem Motorkopf, Bedienelementen aus Metall, Gehäusestruktur aus Zink und 5 Jahren Garantie.

Schüsselheber: Heavy Duty und Professional

Die Heavy Duty mit 4,8 Litern ersetzt den kippbaren Motorkopf durch eine per Hebel anhebbare Schüssel – stabiler bei schweren Teigen und häufigem Einsatz, mit Metallgetriebe und Bedienelementen aus Metall. Die Küchenmaschine Professional ist das Modell mit dem größten Fassungsvermögen und der höchsten Leistung der Marke: Sie verfügt über eine NSF-Zertifizierung für gewerbliche Küchen, ein Schutzgitter, einen Stopp-Knopf und eine mit 3 Verriegelungspunkten fixierte Schüssel, damit beim Kneten nichts vibriert.

Zerkleinerer

Der Zerkleinerer mit 1,19 Litern hat 2 Geschwindigkeiten (Hacken und Pürieren) plus Pulse-Funktion, ein Multifunktionsmesser aus Edelstahl, einen integrierten Behälter für Flüssigkeiten und einen Schneebesen zum Aufschlagen von Sahne oder für Mayonnaise.

Originalzubehör von KitchenAid

Eine Küchenmaschine von KitchenAid lässt sich mit Zubehör erweitern, das an den Motorkopf angesetzt wird oder die serienmäßigen Rührelemente ersetzt:

• Fleischwolf-Vorsatz mit Lochscheiben aus Edelstahl in grob (6 mm) und fein (4,5 mm), abnehmbarer Einfüllschale und Stopfer, spülmaschinengeeignet.
• Fleischwolf-Vorsatz aus Metall mit drei Lochscheiben (3, 4,5 und 8 mm), zwei Wursttüllen und Reinigungsbürste; kompatibel mit den Modellen 5KSM3311X, 5K45SS, 5KSM45, 5KSM95, 5KSM125, 5KSM175PS, 5KSM180-185, 5KSM150PS-156, 5KPM5, 5KSM7580X, 5KSM7591X und 5KSM7990X. Beide finden Sie unter Zerkleinerer und Mixer.
• K-Flachrührer mit flexibler Seite: Aluminium mit Antihaft-Nylonbeschichtung und Silikonkante, die die Schüsselwand beim Rühren abstreift.
• Glasschüssel mit 4,7 Litern mit Ausgießer, eingravierter Messskala und Silikondeckel; geeignet für Mikrowelle, Gefrierschrank und Spülmaschine (29 x 29 x 24 cm).

Der flexible Flachrührer und die Glasschüssel passen zu den Küchenmaschinen 5K45SS, 5KSM45, 5KSM95, 5KSM125, 5KSM175PS, 5KSM180-185 und 5KSM150PS-156.

So finden Sie die passende KitchenAid

Für regelmäßiges Backen zu Hause decken die Classic oder die Artisan 125 Rührkuchen, Baiser und Brotteige mehr als ausreichend ab. Wer häufig zwei Zubereitungen hintereinander macht oder kleine Mengen mischt, spart mit der Artisan 175 und ihrer zusätzlichen Schüssel mit 3 Litern viel Spülarbeit. Für Sauerteig, große Mengen oder intensiven täglichen Einsatz bietet der Schüsselheber der Heavy Duty mehr Stabilität, und in der Gastronomie ist die Professional mit NSF-Zertifizierung die einzige der Serie, die für gewerbliche Küchen ausgelegt ist.

Verwendung und Pflege

Die Edelstahlschüsseln, der Flachrührer und der Knethaken sind spülmaschinengeeignet (oberer Korb); der Schneebesen und der Spritzschutz werden von Hand gespült. Das Metallgehäuse wird mit einem feuchten Tuch gereinigt. Beginnen Sie immer mit Stufe 1 und steigern Sie die Geschwindigkeit nach und nach, um Spritzer zu vermeiden, und überlasten Sie den Motor nicht mit hohen Stufen bei festen Teigen: Zum Kneten von Brotteig wird Stufe 2 empfohlen.

Häufige Fragen zu KitchenAid

Was ist der Unterschied zwischen der KitchenAid Classic und der Artisan?

Die Classic ist das Basismodell mit 10 Geschwindigkeiten und Metallgehäuse. Die Artisan ergänzt einen Direktantriebsmotor mit 300 W, eine Edelstahlschüssel mit Griff und 4,8 Litern, farbige Emaille-Oberflächen und je nach Version (125, 175 oder 185) eine zweite Schüssel mit 3 Litern, einen Spritzschutz oder einen flexiblen Flachrührer.

Was ist das planetarische Rührsystem von KitchenAid?

Es ist das Mischsystem der Küchenmaschinen von KitchenAid: Die Welle dreht sich in die eine Richtung und das Zubehör in die andere, sodass der Rührer mindestens 59 Punkte in der Schüssel erreicht und die Zutaten zur Mitte schiebt, um sie ohne Nachschaben zu vermengen.

Welche KitchenAid eignet sich zum Kneten von Brot oder festen Teigen?

Die Modelle mit Schüsselheber, Heavy Duty und Professional, sind bei schweren Teigen und häufigem Einsatz am stabilsten. Die Professional mit NSF-Zertifizierung, Schutzgitter und Stopp-Knopf ist die einzige, die für gewerbliche Küchen ausgelegt ist.

Welches Zubehör von KitchenAid ist mit meiner Küchenmaschine kompatibel?

Der K-Flachrührer mit flexibler Seite und die Glasschüssel mit 4,7 Litern passen zu den Modellen 5K45SS, 5KSM45, 5KSM95, 5KSM125, 5KSM175PS, 5KSM180-185 und 5KSM150PS-156. Der Fleischwolf-Vorsatz aus Metall ist zusätzlich mit 5KSM3311X, 5KPM5, 5KSM7580X, 5KSM7591X und 5KSM7990X kompatibel.

Ist das Zubehör der KitchenAid spülmaschinengeeignet?

Ja, bis auf wenige Ausnahmen: Die Edelstahlschüssel, der Flachrührer, der Knethaken, der flexible Flachrührer, die Glasschüssel und der Fleischwolf-Vorsatz sind spülmaschinengeeignet (oberer Korb). Der Schneebesen und der Spritzschutz werden von Hand gespült.

Wie viel Garantie hat die KitchenAid Artisan 185?

Die Küchenmaschine Artisan 185 von KitchenAid hat 5 Jahre Garantie und eine Gehäusestruktur aus Zink, die auf Langlebigkeit ausgelegt ist.