Découvrez la sélection la plus complète de la marque Silikomart, où vous trouverez toutes sortes de moules Silikomart pour préparer les recettes les plus spéciales et parfaites en toute simplicité. Ainsi que différents articles de la prestigieuse maison italienne.
Les meilleurs moules Silikomart
Chez Hiperchef, nous avons préparé une excellente collection réunissant les meilleurs moules Silikomart. La maison italienne est devenue l'une des plus innovantes et avant-gardistes en matière de systèmes de production et de distribution, à l'échelle nationale et internationale, dans les secteurs de la pâtisserie, de la glacerie et de la restauration (HORECA). Elle est leader depuis des années grâce à la grande qualité et à la haute sécurité de ses moules en silicone.
Silikomart a été fondée en 2002 par Dario Martellato à Mellaredo di Pianiga, entre Padoue et Venise, une région surnommée la « Silicon Valley italienne ». Martellato a eu cette idée en 1998, alors qu'il travaillait dans l'entreprise familiale d'équipement pour la pâtisserie : créer des moules en silicone platine liquide (LSR) 100 % pur, un matériau offrant une sécurité alimentaire, une souplesse et une durabilité maximales. Aujourd'hui, Silikomart emploie une centaine de personnes, dispose de plus de 30 000 m² d'installations, de 20 machines de moulage en propre et de 94 brevets déposés. Elle conçoit, fabrique et emballe tout en Italie.
Grâce à ses moules novateurs, créés avec la technologie la plus avancée du marché actuellement, la marque permet de progresser et de faire la différence dans les laboratoires de glaciers et de pâtissiers, en employant des instruments et des combinaisons de matériaux de très haut niveau pour la création de formes toujours originales, qui anticipent les attentes du public le plus exigeant. Nous avons là, sans aucun doute, l'une des meilleures maisons de moules en silicone d'Europe, et chez Hiperchef nous la mettons à votre portée pour que vous puissiez, en quelques jours seulement, les recevoir chez vous et/ou dans votre établissement.
Son catalogue professionnel dépasse les 1 800 références et comprend des moules en silicone pour gâteaux, entremets, bonbons de chocolat et glaces, des tapis et mats, des cercles et cadres à pâtisserie, des moules 3D et des accessoires de décoration. Parmi ses collections les plus reconnues figurent l'Ornamental Collection (finitions joaillerie pour la haute pâtisserie), la Smoothness Collection (formes épurées et essentielles), la série MICRO (micro-bijoux de pâtisserie) et Chocado (haute chocolaterie).
Un projet innovant est illustré par la réalisation des moules Steccoflex, entièrement pensés et créés au sein de l'entreprise, qui donnent aux clients la possibilité de réaliser de manière artisanale et personnalisée le bâtonnet glacé, jusque-là toujours considéré comme un produit industriel fabriqué en série.
Depuis 2015, son laboratoire d'innovation Hangar78 fonctionne comme centre de R&D, école et espace créatif où la marque collabore avec des pâtissiers de renommée internationale tels que Dinara Kasko, Frank Haasnoot, Philippe Conticini ou Lluc Crusellas. Son silicone platine est sans BPA ni PFAS, résiste à des températures de -60 °C à +230 °C, et satisfait aux certifications LFGB (réglementation européenne, la plus exigeante) et FDA (norme américaine).
Silikomart concentre son attention sur la valeur que les clients perçoivent de ses produits ; c'est pourquoi elle continue d'investir dans la formation à travers du conseil, des cours et des démonstrations, afin de progresser sans cesse et de rester la référence du marché. Il s'agit d'une entreprise en évolution permanente, qui ne cesse de prendre en compte le monde qui l'entoure, car c'est de là que prend forme chacun de ses projets futurs.
(FAQ) Questions fréquentes sur les moules Silikomart
Avec quels matériaux les moules Silikomart sont-ils fabriqués ?
Les moules Silikomart sont fabriqués en silicone platine liquide (LSR) 100 % pur, qui utilise le platine comme catalyseur à la place des peroxydes. Cela donne un matériau plus pur, plus stable et plus sûr que le silicone conventionnel. Il est sans odeur ni goût, et exempt de BPA et de PFAS. Silikomart soumet en outre chaque moule à un traitement thermique de 6 à 7 heures afin d'éliminer tout résidu volatil.
Pourquoi les moules Silikomart ne brûlent-ils pas au four ?
Les moules Silikomart ne brûlent pas au four car ils supportent parfaitement jusqu'à 230 °C. Une température suffisante pour résister à toute cuisson au four.
Comment savoir si les moules Silikomart passent au four ?
Pour savoir si les moules Silikomart passent au four, il suffit de consulter les indications propres à chaque moule. Les moules Silikomart supportent jusqu'à 230 °C, ce qui permet de préparer efficacement des recettes au four jusqu'à cette température.
Quelles températures maximales supportent les moules Silikomart ?
Les moules Silikomart supportent des températures de -60 °C à +230 °C, ce qui les rend compatibles avec le four, le congélateur et le lave-vaisselle.
Quels types de moules Silikomart existe-t-il ?
Il existe une vaste gamme et une grande variété de moules Silikomart pour réaliser toutes sortes de préparations, et chez Hiperchef nous mettons à votre portée l'un des catalogues les plus larges de cette prestigieuse maison de moules en silicone pour la haute cuisine. Ils vous permettront de préparer aussi bien des sucettes sucrées ou salées que des bonbons de chocolat, des desserts, des douceurs de pâtisserie, des glaces et une infinité de recettes pour tous les goûts et toutes les préférences.
Comment nettoyer les moules Silikomart ?
Les moules Silikomart se lavent au lave-vaisselle ou à la main avec des détergents adaptés à la vaisselle.
Comment ranger les moules Silikomart ?
Il est recommandé de conserver les moules Silikomart dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil et des températures élevées. Ils peuvent être rangés dans leur boîte d'origine, dans un sac en tissu ou dans des contenants propres et hermétiques.
Quels usages ont les moules Silikomart ?
Les moules Silikomart offrent une grande variété d'usages pour toutes sortes de préparations culinaires, avec des résultats exceptionnels aussi bien sucrés que salés.
Quels avantages présentent les moules Silikomart ?
Les moules Silikomart offrent de multiples avantages grâce à leur souplesse, leur résistance, leur facilité de démoulage et de nettoyage, ainsi qu'à leur grande capacité à supporter les basses et les hautes températures.
Où sont fabriqués les moules Silikomart ?
Les moules Silikomart sont fabriqués 100 % en Italie, dans les installations de Mellaredo di Pianiga (province de Venise). L'entreprise maîtrise toute la chaîne : conception, fabrication avec 20 machines de moulage en propre et emballage. Rien n'est sous-traité à l'extérieur.
Quelles certifications possèdent les moules Silikomart ?
Les moules Silikomart satisfont aux certifications LFGB (la réglementation européenne la plus stricte pour les matériaux en contact avec les aliments) et FDA (norme américaine). Tous leurs produits sont sans BPA ni PFAS.
Quelle est la différence entre Silikomart et Silikomart Professional ?
Silikomart propose deux gammes : la ligne domestique (pour un usage à la maison) et Silikomart Professional, conçue pour les pâtissiers, les chocolatiers et les professionnels de la restauration. La gamme Professional comprend des collections au design exclusif, des moules d'une plus grande précision, des séries spécialisées (chocolat, glace, micro-pâtisserie) et des collaborations avec des chefs internationaux. Chez Hiperchef, nous travaillons principalement avec la gamme Professional.
Où acheter des moules Silikomart ?
Chez Hiperchef, nous sommes distributeurs de Silikomart avec plus de 380 références disponibles sur notre boutique en ligne. De plus, nous pouvons vous procurer n'importe quelle référence du catalogue Silikomart, même si elle n'est pas publiée sur le site. Expédition depuis l'Espagne et conseil spécialisé.