Entdecken Sie das umfangreichste Sortiment der Marke Silikomart, wo Sie alle Arten von Silikomart-Formen finden, um die besondersten und perfektesten Rezepte ganz bequem zuzubereiten. Sowie verschiedene Artikel der renommierten italienischen Firma.

Die besten Silikomart-Formen

Bei Hiperchef haben wir eine hervorragende Kollektion mit den besten Silikomart-Formen zusammengestellt. Die italienische Firma hat sich zu einer der innovativsten und zukunftsweisendsten in den Produktions- und Vertriebssystemen auf nationaler und internationaler Ebene im Bereich Konditorei, Eisherstellung und HORECA entwickelt. Sie sind seit Jahren führend dank ihrer hohen Qualität und der großen Sicherheit ihrer Silikonformen.

Silikomart wurde 2002 von Dario Martellato in Mellaredo di Pianiga gegründet, zwischen Padua und Venedig, in einer Gegend, die als das "italienische Silicon Valley" bekannt ist. Martellato hatte die Idee 1998, während er im Familienbetrieb für Konditoreiausstattung arbeitete: Formen aus 100 % reinem flüssigem Platinsilikon (LSR) zu schaffen, einem Material, das höchste Lebensmittelsicherheit, Flexibilität und Langlebigkeit bietet. Heute beschäftigt Silikomart rund 100 Personen, verfügt über mehr als 30.000 m² Anlagen, 20 eigene Formmaschinen und 94 eingetragene Patente. Sie entwerfen, fertigen und verpacken alles in Italien.

Dank ihrer neuartigen Formen, die mit der derzeit besten und modernsten Technologie des Marktes hergestellt werden, ermöglichen sie es, in den Werkstätten von Eismachern und Konditoren Verbesserungen zu erzielen und den Unterschied zu machen, indem hochwertigste Instrumente und Materialkombinationen für die Schaffung stets origineller Formen eingesetzt werden, die den Ansprüchen des anspruchsvollsten Publikums vorausgehen. Wir haben hier zweifellos eine der besten Silikonform-Marken Europas vor uns, und bei Hiperchef machen wir sie für Sie zugänglich, damit Sie sie in nur wenigen Tagen zu Hause und/oder in Ihrem Betrieb erhalten können.

Ihr Profikatalog umfasst mehr als 1.800 Referenzen und beinhaltet Silikonformen für Torten, Kuchen, Pralinen und Eis, Backmatten und Mats, Tortenringe und -rahmen, 3D-Formen sowie Dekorationszubehör. Zu ihren bekanntesten Kollektionen gehören die Ornamental Collection (Schmuck-Finish für die Haute Patisserie), die Smoothness Collection (klare und essentielle Formen), die Serie MICRO (Mikro-Schmuckstücke der Patisserie) und Chocado (Haute Chocolaterie).

Ein innovatives Projekt stellt die Entwicklung der Steccoflex-Formen dar, vollständig im Unternehmen konzipiert und geschaffen, die den Kunden die Möglichkeit geben, das Stieleis handwerklich und individuell herzustellen, das bislang stets als Industrieprodukt und in Serie gefertigt galt.

Seit 2015 fungiert ihr Innovationslabor Hangar78 als F&E-Zentrum, Schule und kreativer Raum, in dem sie mit international renommierten Konditoren wie Dinara Kasko, Frank Haasnoot, Philippe Conticini oder Lluc Crusellas zusammenarbeiten. Ihr Platinsilikon ist frei von BPA und PFAS, hält Temperaturen von -60 °C bis +230 °C stand und erfüllt die Zertifizierungen LFGB (europäische Norm, die strengste) und FDA (amerikanischer Standard).

Silikomart richtet seine Aufmerksamkeit auf den Wert, den die Kunden in seinen Produkten wahrnehmen; deshalb investiert das Unternehmen weiterhin in die Weiterbildung durch Beratungen, Kurse und Vorführungen, um sich stetig zu verbessern und der Bezugspunkt auf dem Markt zu sein. Es handelt sich um eine sich ständig weiterentwickelnde Realität, die die Welt um sich herum nie aus den Augen verliert, denn von dort aus nimmt jedes zukünftige Projekt Gestalt an.

(FAQ) Häufig gestellte Fragen zu Silikomart-Formen

Aus welchen Materialien werden die Silikomart-Formen hergestellt?

Die Silikomart-Formen werden aus 100 % reinem flüssigem Platinsilikon (LSR) hergestellt, das Platin als Katalysator anstelle von Peroxiden verwendet. Dadurch entsteht ein reineres, stabileres und sichereres Material als herkömmliches Silikon. Es hat weder Geruch noch Geschmack und ist frei von BPA und PFAS. Silikomart unterzieht zudem jede Form einer 6- bis 7-stündigen Wärmebehandlung, um jegliche flüchtigen Rückstände zu beseitigen.

Warum verbrennen die Silikomart-Formen im Ofen nicht?

Die Silikomart-Formen verbrennen im Ofen nicht, weil sie unter perfekten Bedingungen bis zu 230 °C standhalten. Eine Temperatur, die ausreicht, um jedem Backvorgang im Ofen zu widerstehen.

Wie erkennt man, ob die Silikomart-Formen ofenfest sind?

Um zu wissen, ob die Silikomart-Formen ofenfest sind, muss man nur die spezifischen Angaben jeder Form betrachten. Die Silikomart-Formen halten bis zu 230 °C stand, wodurch wir Rezepte im Ofen bis zu dieser Temperatur wirksam zubereiten können.

Welche Höchsttemperaturen halten die Silikomart-Formen aus?

Die Silikomart-Formen halten Temperaturen von -60 °C bis +230 °C stand, wodurch sie für Ofen, Gefrierschrank und Spülmaschine geeignet sind.

Welche Arten von Silikomart-Formen gibt es?

Es gibt eine umfangreiche Palette und Vielfalt an Silikomart-Formen, um alle Arten von Zubereitungen zu realisieren, und bei Hiperchef stellen wir Ihnen einen der umfangreichsten Kataloge dieser renommierten Silikonform-Marke für die Haute Cuisine zur Verfügung. Damit können Sie von süßen oder herzhaften Lollis über Pralinen, Desserts, Konditoreisüßigkeiten, Eis bis hin zu unzähligen Rezepten für jeden Geschmack und jede Vorliebe zubereiten.

Wie reinigt man die Silikomart-Formen?

Die Silikomart-Formen können in der Spülmaschine oder von Hand mit geschirrgeeigneten Reinigungsmitteln gewaschen werden.

Wie bewahrt man die Silikomart-Formen auf?

Die Silikomart-Formen sollten an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahrt werden, fern von direktem Sonnenlicht und hohen Temperaturen. Sie können in ihrer Originalverpackung oder in einem Stoffbeutel oder in sauberen, luftdichten Behältern aufbewahrt werden.

Welche Verwendungszwecke haben die Silikomart-Formen?

Die Silikomart-Formen bieten eine große Vielfalt an Verwendungsmöglichkeiten für alle Arten von kulinarischen Zubereitungen, mit außergewöhnlichen Ergebnissen sowohl süß als auch herzhaft.

Welche Vorteile haben die Silikomart-Formen?

Die Silikomart-Formen bieten zahlreiche und vielfältige Vorteile dank ihrer Flexibilität, Widerstandsfähigkeit, einfachen Entformung und Reinigung sowie ihrer hohen Fähigkeit, niedrigen und hohen Temperaturen standzuhalten.

Wo werden die Silikomart-Formen hergestellt?

Die Silikomart-Formen werden zu 100 % in Italien hergestellt, in ihren Anlagen in Mellaredo di Pianiga (Provinz Venedig). Sie kontrollieren die gesamte Kette: Design, Fertigung mit 20 eigenen Formmaschinen und Verpackung. Nichts wird nach außen vergeben.

Welche Zertifizierungen haben die Silikomart-Formen?

Die Silikomart-Formen erfüllen die Zertifizierungen LFGB (die strengste europäische Norm für Materialien in Kontakt mit Lebensmitteln) und FDA (amerikanischer Standard). Alle ihre Produkte sind frei von BPA und PFAS.

Was ist der Unterschied zwischen Silikomart und Silikomart Professional?

Silikomart hat zwei Produktlinien: die Haushaltslinie (für den häuslichen Gebrauch) und Silikomart Professional, konzipiert für Konditoren, Chocolatiers und Profis der Gastronomie. Die Professional-Linie umfasst Kollektionen im exklusiven Design, Formen mit höherer Präzision, spezialisierte Serien (Schokolade, Eis, Mikro-Patisserie) und Kooperationen mit internationalen Chefs. Bei Hiperchef arbeiten wir hauptsächlich mit der Professional-Linie.

Wo kann man Silikomart-Formen kaufen?

Bei Hiperchef sind wir Händler von Silikomart mit mehr als 380 verfügbaren Referenzen in unserem Onlineshop. Außerdem können wir Ihnen jede Referenz aus dem Silikomart-Katalog besorgen, auch wenn sie nicht auf der Website veröffentlicht ist. Versand aus Spanien und spezialisierte Betreuung.