Scopri l'elenco più completo del marchio Silikomart, dove troverai stampi Silikomart di ogni tipo per preparare le ricette più speciali e perfette con la massima comodità. Oltre a diversi articoli della prestigiosa azienda italiana.

I migliori stampi Silikomart

In Hiperchef abbiamo preparato un'eccellente collezione con i migliori stampi Silikomart. L'azienda italiana è diventata una delle più innovative e all'avanguardia nei sistemi di produzione e distribuzione a livello nazionale e internazionale nel settore della pasticceria, della gelateria e HORECA. Sono leader da anni per la loro grande qualità e l'elevata sicurezza dei loro stampi in silicone.

Silikomart è stata fondata nel 2002 da Dario Martellato a Mellaredo di Pianiga, tra Padova e Venezia, una zona nota come la "Silicon Valley italiana". Martellato concepì l'idea nel 1998 mentre lavorava nell'azienda di famiglia di attrezzature per pasticceria: creare stampi in silicone al platino liquido (LSR) 100% puro, un materiale che offre la massima sicurezza alimentare, flessibilità e durata. Oggi Silikomart conta circa 100 persone, oltre 30.000 m² di stabilimenti, 20 macchine di stampaggio proprie e 94 brevetti registrati. Progettano, producono e confezionano tutto in Italia.

Grazie ai suoi stampi innovativi, creati con la migliore e più aggiornata tecnologia attualmente sul mercato, permette di migliorare e fare la differenza nei laboratori di gelatieri e pasticceri, impiegando strumenti e combinazioni di materiali di altissimo livello per la creazione di forme sempre originali, che anticipano le richieste del pubblico più esigente. Abbiamo davanti a noi senza alcun dubbio una delle migliori aziende di stampi in silicone d'Europa, e in Hiperchef la mettiamo a tua disposizione affinché in pochi giorni tu possa riceverli a casa e/o nella tua attività.

Il suo catalogo professionale supera le 1.800 referenze e include stampi in silicone per torte, dolci, praline e gelati, tappetini e mat, anelli e cornici per torte, stampi 3D e accessori di decorazione. Tra le sue collezioni più note ci sono la Ornamental Collection (finiture da gioielleria per l'alta pasticceria), la Smoothness Collection (forme pulite ed essenziali), la serie MICRO (micro gioielli di pasticceria) e Chocado (alta cioccolateria).

Un progetto innovativo è rappresentato dalla realizzazione degli stampi Steccoflex, pensato e creato interamente in azienda, che danno ai clienti la possibilità di realizzare in modo artigianale e personalizzato il gelato su stecco, da sempre considerato un prodotto industriale e realizzato in serie.

Dal 2015, il suo laboratorio di innovazione Hangar78 funziona come centro di R&S, scuola e spazio creativo dove collaborano con pasticceri di fama internazionale come Dinara Kasko, Frank Haasnoot, Philippe Conticini o Lluc Crusellas. Il suo silicone al platino è privo di BPA e PFAS, resiste a temperature da -60 °C a +230 °C e rispetta le certificazioni LFGB (normativa europea, la più esigente) e FDA (standard americano).

Silikomart concentra la sua attenzione sul valore che i clienti percepiscono dei suoi prodotti; per questo continua a investire nella formazione attraverso consulenze, corsi e dimostrazioni per continuare a migliorare ed essere il soggetto di riferimento nel mercato. Si tratta di una realtà in continua evoluzione, che non smette di tenere conto del mondo che la circonda, perché è da lì che ogni progetto futuro prende forma.

(FAQ) Domande frequenti sugli stampi Silikomart

Con quali materiali sono fabbricati gli stampi Silikomart?

Gli stampi Silikomart sono fabbricati con silicone al platino liquido (LSR) 100% puro, che utilizza il platino come catalizzatore anziché i perossidi. Questo produce un materiale più puro, stabile e sicuro del silicone convenzionale. Non ha odore né sapore ed è privo di BPA e PFAS. Silikomart inoltre sottopone ogni stampo a un trattamento termico di 6-7 ore per eliminare qualsiasi residuo volatile.

Perché gli stampi Silikomart non si bruciano nel forno?

Gli stampi Silikomart non si bruciano nel forno perché possono sopportare in perfette condizioni fino a 230 °C. Temperatura sufficiente per resistere a qualsiasi cottura all'interno del forno.

Come sapere se gli stampi Silikomart sono adatti al forno?

Per sapere se gli stampi Silikomart sono adatti al forno basta guardare le indicazioni specifiche di ogni stampo. Gli stampi Silikomart sopportano fino a 230 °C, il che ci permetterà di preparare ricette in forno fino a tale temperatura in modo efficace.

Quali temperature massime sopportano gli stampi Silikomart?

Gli stampi Silikomart sopportano temperature da -60 °C a +230 °C, il che li rende adatti a forno, congelatore e lavastoviglie.

Che tipi di stampi Silikomart esistono?

Esiste un'ampia gamma e varietà di stampi Silikomart per realizzare ogni tipo di preparazione, e in Hiperchef mettiamo a tua disposizione uno dei cataloghi più ampi di questa prestigiosa azienda di stampi in silicone per l'alta cucina. Con i quali potrai preparare dai lecca-lecca dolci o salati, praline, dessert, dolci di pasticceria, gelati e un'infinità di ricette per tutti i gusti e le preferenze.

Come pulire gli stampi Silikomart?

Gli stampi Silikomart si possono lavare in lavastoviglie o a mano con detergenti adatti alle stoviglie.

Come conservare gli stampi Silikomart?

Si consiglia di conservare gli stampi Silikomart in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta e da alte temperature. Si possono conservare nella loro scatola originale o in un sacchetto di tela, oppure in contenitori puliti ed ermetici.

Quali usi hanno gli stampi Silikomart?

Gli stampi Silikomart offrono un'ampia varietà di usi per ogni tipo di preparazione culinaria, con risultati eccezionali sia dolci che salati.

Quali benefici hanno gli stampi Silikomart?

Gli stampi Silikomart offrono molteplici e svariati benefici grazie alla loro flessibilità, resistenza, facilità di sformatura e pulizia, oltre che per la loro elevata capacità di sopportare basse e alte temperature.

Dove si fabbricano gli stampi Silikomart?

Gli stampi Silikomart sono fabbricati 100% in Italia, nei loro stabilimenti di Mellaredo di Pianiga (provincia di Venezia). Controllano tutta la filiera: progettazione, fabbricazione con 20 macchine di stampaggio proprie e confezionamento. Nulla viene subappaltato all'esterno.

Quali certificazioni hanno gli stampi Silikomart?

Gli stampi Silikomart rispettano le certificazioni LFGB (la normativa europea più severa per i materiali a contatto con gli alimenti) e FDA (standard americano). Tutti i loro prodotti sono privi di BPA e PFAS.

Qual è la differenza tra Silikomart e Silikomart Professional?

Silikomart ha due gamme: la linea domestica (per uso casalingo) e Silikomart Professional, progettata per pasticceri, cioccolatieri e professionisti della ristorazione. La gamma Professional include collezioni dal design esclusivo, stampi di maggiore precisione, serie specializzate (cioccolato, gelato, micro pasticceria) e collaborazioni con chef internazionali. In Hiperchef lavoriamo principalmente con la gamma Professional.

Dove comprare gli stampi Silikomart?

In Hiperchef siamo distributori di Silikomart con oltre 380 referenze disponibili nel nostro negozio online. Inoltre, possiamo procurarti qualsiasi referenza del catalogo Silikomart anche se non compare pubblicata sul sito. Spedizione dalla Spagna e assistenza specializzata.