Ontdek de meest complete lijst van het merk Silikomart, waar je allerlei Silikomart-vormen vindt om de meest speciale en perfecte recepten met alle gemak te bereiden. Evenals verschillende artikelen van het prestigieuze Italiaanse merk.

De beste Silikomart-vormen

Bij Hiperchef hebben we een uitstekende collectie samengesteld met de beste Silikomart-vormen. Het Italiaanse merk is uitgegroeid tot een van de meest innovatieve en vooruitstrevende in de productie- en distributiesystemen op nationaal en internationaal niveau in de sector van de patisserie, het ijsvak en HORECA. Ze zijn al jaren marktleider dankzij hun hoge kwaliteit en de grote veiligheid van hun siliconen vormen.

Silikomart werd in 2002 opgericht door Dario Martellato in Mellaredo di Pianiga, tussen Padua en Venetië, een gebied dat bekendstaat als de "Italiaanse Silicon Valley". Martellato bedacht het idee in 1998 terwijl hij werkte in het familiebedrijf voor patisserie-uitrusting: het maken van vormen van 100% pure vloeibare platinasilicone (LSR), een materiaal dat de maximale voedselveiligheid, flexibiliteit en duurzaamheid biedt. Vandaag de dag telt Silikomart zo'n 100 medewerkers, meer dan 30.000 m² aan faciliteiten, 20 eigen spuitgietmachines en 94 geregistreerde patenten. Ze ontwerpen, fabriceren en verpakken alles in Italië.

Dankzij hun vernieuwende vormen, gecreëerd met de beste en meest actuele technologie op de markt van dit moment, maken ze het mogelijk om te verbeteren en het verschil te maken in de laboratoria van ijsmakers en banketbakkers, met gebruik van instrumenten en combinaties van materialen op zeer hoog niveau voor de creatie van steeds originele vormen, die vooruitlopen op de eisen van het meest veeleisende publiek. We hebben zonder enige twijfel een van de beste merken van siliconen vormen van Europa voor ons, en bij Hiperchef stellen we het binnen jouw handbereik zodat je ze binnen slechts enkele dagen thuis en/of in je zaak kunt ontvangen.

Hun professionele catalogus overtreft de 1.800 referenties en omvat siliconen vormen voor taarten, gebak, bonbons en ijs, matten en mats, ringen en kaders voor taarten, 3D-vormen en decoratieaccessoires. Tot hun meest gerenommeerde collecties behoren de Ornamental Collection (juweelafwerkingen voor hoge patisserie), de Smoothness Collection (strakke en essentiële vormen), de serie MICRO (micro juwelen van patisserie) en Chocado (hoge chocolaterie).

Een innovatief project wordt vertegenwoordigd door de realisatie van de Steccoflex-vormen, volledig binnen het bedrijf bedacht en gecreëerd, die klanten de mogelijkheid geven om op ambachtelijke en gepersonaliseerde wijze het waterijsje te maken, dat altijd werd beschouwd als een industrieel product en in serie werd geproduceerd.

Sinds 2015 functioneert hun innovatielaboratorium Hangar78 als centrum voor O&O, school en creatieve ruimte waar ze samenwerken met internationaal gerenommeerde banketbakkers zoals Dinara Kasko, Frank Haasnoot, Philippe Conticini of Lluc Crusellas. Hun platinasilicone is vrij van BPA en PFAS, bestand tegen temperaturen van -60 °C tot +230 °C, en voldoet aan de certificeringen LFGB (Europese regelgeving, de meest veeleisende) en FDA (Amerikaanse standaard).

Silikomart richt haar aandacht op de waarde die klanten ervaren van haar producten; daarom blijft ze investeren in opleiding via consultancy, cursussen en demonstraties om te blijven verbeteren en het referentiepunt in de markt te zijn. Het gaat om een realiteit in voortdurende evolutie, die niet ophoudt rekening te houden met de wereld om zich heen, want van daaruit krijgt elk toekomstig project vorm.

(FAQ) Veelgestelde vragen over Silikomart-vormen

Van welke materialen zijn de Silikomart-vormen gemaakt?

De Silikomart-vormen zijn gemaakt van 100% pure vloeibare platinasilicone (LSR), die platina als katalysator gebruikt in plaats van peroxiden. Dit levert een zuiverder, stabieler en veiliger materiaal op dan conventionele silicone. Het heeft geen geur of smaak en is vrij van BPA en PFAS. Silikomart onderwerpt bovendien elke vorm aan een thermische behandeling van 6-7 uur om eventuele vluchtige resten te verwijderen.

Waarom verbranden de Silikomart-vormen niet in de oven?

De Silikomart-vormen verbranden niet in de oven omdat ze in perfecte staat tot 230 °C kunnen weerstaan. Een temperatuur die voldoende is om elke bereiding in de oven te weerstaan.

Hoe weet je of de Silikomart-vormen geschikt zijn voor de oven?

Om te weten of de Silikomart-vormen geschikt zijn voor de oven hoef je alleen maar naar de specifieke aanwijzingen van elke vorm te kijken. De Silikomart-vormen weerstaan tot 230 °C, waardoor we op efficiënte wijze recepten in de oven kunnen bereiden tot die temperatuur.

Welke maximale temperaturen weerstaan de Silikomart-vormen?

De Silikomart-vormen weerstaan temperaturen van -60 °C tot +230 °C, waardoor ze geschikt zijn voor oven, diepvries en vaatwasser.

Welke soorten Silikomart-vormen zijn er?

Er bestaat een uitgebreid gamma en verscheidenheid aan Silikomart-vormen om allerlei bereidingen te maken, en bij Hiperchef stellen we een van de breedste catalogi van dit prestigieuze merk van siliconen vormen voor de hoge keuken binnen jouw handbereik. Waarmee je alles kunt bereiden, van zoete of hartige lolly's, bonbons, desserts, patisseriegebak, ijs en een eindeloze reeks recepten voor alle smaken en voorkeuren.

Hoe reinig je de Silikomart-vormen?

De Silikomart-vormen kunnen in de vaatwasser of met de hand worden gewassen met detergenten die geschikt zijn voor vaatwerk.

Hoe bewaar je de Silikomart-vormen?

Het wordt aanbevolen om de Silikomart-vormen op een koele en droge plaats te bewaren, uit de buurt van direct zonlicht en hoge temperaturen. Ze kunnen worden bewaard in hun originele doos of in een stoffen zak, of in schone en luchtdichte bakken.

Welke toepassingen hebben de Silikomart-vormen?

De Silikomart-vormen bieden een breed scala aan toepassingen voor allerlei culinaire bereidingen, met uitzonderlijke resultaten, zowel zoet als hartig.

Welke voordelen hebben de Silikomart-vormen?

De Silikomart-vormen bieden meerdere en gevarieerde voordelen dankzij hun flexibiliteit, sterkte, gemak van uitvormen en reinigen, evenals door hun hoge vermogen om lage en hoge temperaturen te weerstaan.

Waar worden de Silikomart-vormen gefabriceerd?

De Silikomart-vormen worden 100% in Italië gefabriceerd, in hun faciliteiten in Mellaredo di Pianiga (provincie Venetië). Ze beheersen de hele keten: ontwerp, fabricage met 20 eigen spuitgietmachines, en verpakking. Niets wordt uitbesteed.

Welke certificeringen hebben de Silikomart-vormen?

De Silikomart-vormen voldoen aan de certificeringen LFGB (de strengste Europese regelgeving voor materialen die in contact komen met levensmiddelen) en FDA (Amerikaanse standaard). Al hun producten zijn vrij van BPA en PFAS.

Wat is het verschil tussen Silikomart en Silikomart Professional?

Silikomart heeft twee gamma's: de huishoudelijke lijn (voor gebruik thuis) en Silikomart Professional, ontworpen voor banketbakkers, chocolatiers en horecaprofessionals. Het Professional-gamma omvat collecties met exclusief ontwerp, vormen met hogere precisie, gespecialiseerde series (chocolade, ijs, micropatisserie) en samenwerkingen met internationale chefs. Bij Hiperchef werken we voornamelijk met het Professional-gamma.

Waar Silikomart-vormen kopen?

Bij Hiperchef zijn wij distributeur van Silikomart met meer dan 380 referenties beschikbaar in onze webshop. Bovendien kunnen we elke referentie uit de Silikomart-catalogus voor je verkrijgen, ook al staat die niet gepubliceerd op de website. Verzending vanuit Spanje en gespecialiseerde service.