Siphon de cuisine professionnel en acier inoxydable de Lacor

Le siphon à crèmes Lacor est un ustensile recommandable pour sa polyvalence, qui a trouvé sa place aussi bien dans les foyers que dans les cuisines professionnelles.

Siphon utilisé pour élaborer facilement des crèmes sucrées ou salées. En introduisant dans son récipient de 1/2 L ou 1 L les ingrédients souhaités à l'état liquide et en ajoutant la cartouche de N2O, vous obtiendrez des mousses et des crèmes légères au goût intense.

Le siphon de cuisine 68404 et 68405, avec la qualité de fabrication de la maison LACOR, offre aux amateurs de cuisine comme aux professionnels un ustensile indispensable pour l'élaboration de crèmes, mousses et écumes, aussi bien froides que tièdes, salées que sucrées, le tout de façon simple et propre ; on peut, si on le souhaite, se passer de produits laitiers ou d'œufs pour obtenir tout de même des mousses aux textures légères et au goût intense, ce qui permet de mieux contrôler certains régimes alimentaires. Élaborez purées, crèmes fouettées et mousses en quelques secondes avec ce siphon de haute qualité qui répond aux exigences les plus strictes du secteur gastronomique.

Le siphon à crèmes Lacor se compose d'un récipient d'un demi-litre en acier inoxydable où l'on introduit sa préparation favorite, et d'une tête en aluminium avec le compartiment où se loge la cartouche de N2O ; c'est cette cartouche qui procure un volume mousseux 4 fois supérieur au liquide introduit, ce qui permet d'obtenir des mousses aux saveurs intenses mais avec bien moins de calories.

Vous pourrez utiliser ce surprenant siphon à table, au bar, lors de fêtes, en laissant libre cours à votre imagination pour préparer des saveurs étonnantes, le tout très simplement.

Ses cartouches ou capsules de N2O pur de 8 g, sans date de péremption, sont en acier 100 % recyclable, d'un prix très abordable et compatibles avec d'autres marques du marché. Le siphon n'inclut pas les cartouches de N2O, qui s'achètent séparément.

Actuellement, ces modèles sont équipés de 3 douilles en plastique.

Important : ne pas dépasser le repère de remplissage ni exposer à des températures supérieures à 40 ºC.

Disponible en 2 capacités :