Olá, gostaria de saber quais são as cargas de N2O que correspondem a estes modelos de sifão, pois nas que vi no site indica os modelos 68402 e 68403, mas não o 68404 nem o 68405. Muito obrigado.

Olá Arancha, qualquer carga de N2O que encontre no nosso site serve para estes sifões, tanto as da Lacor como as da marca Ibili. Cumprimentos.

Vendem bicos independentes, diferentes do que vem com o sifão na caixa, que se possam adaptar? Obrigado. Cumprimentos.

Olá Félix. Não há mais bicos além dos 3 que vêm com o sifão. Cumprimentos.

Fico um pouco preocupado, pois o sifão que me ofereceram é o Lacor sifão de natas inox + cabeça de alumínio 1 L, ref. 68405, e só traz uma cabeça. Devo reclamar ou este modelo só deve trazer uma cabeça? E, nesse caso, servir-me-iam as outras e poderiam comprar-se em separado?

Olá Félix, mudaram recentemente; anteriormente só vinha um bico de aço, nos novos modelos vêm 3 de plástico. Em princípio, os bicos não se vendem em separado, mas iremos consultar a fábrica. Cumprimentos.

Serve para espumas quentes?

Olá Máximo, este sifão em concreto pode utilizar-se com temperaturas até 50 °C. No site encontrará com resistência a maior e a menor temperatura. Cumprimentos.

Boa tarde, tenho entendido que o uso de alumínio na cozinha está restringido. A cabeça é de alumínio, mas tem contacto direto com os alimentos? Obrigado e cumprimentos.

Olá Ana. O alumínio é muito utilizado na alimentação, não só em centenas de utensílios, panelas, assadeiras, frigideiras, etc., mas também nas próprias latas de refrigerantes ou latas de conservas e comida preparada. Não conhecemos exatamente essa restrição, uma vez que em Espanha se continua a fabricar e comercializar utensílios de alumínio. De qualquer forma, a LACOR é uma marca de grande prestígio no mundo da hotelaria profissional e nunca fabricaria um utensílio com um material que estivesse proibido, pelo que pode ficar tranquila quanto a esse aspeto. Cumprimentos.

Sou do Peru, da capital, de Lima, e gostaria de saber quanto me custaria um sifão de cozinha, quando me chegaria e onde o levantaria. Aguardo a vossa resposta.

Olá Elias. O preço do produto é o indicado no site; o envio é porta a porta e enviamos-lhe de imediato o respetivo orçamento. Cumprimentos.

-38,02%

Sifão de cozinha profissional em aço inoxidável da Lacor

Preço habitual 103,82 €

Agora com 38,02% de desconto
64,35 € Com IVA

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Descrição

O sifão para cremes Lacor é um utensílio recomendável pela sua versatilidade, que conquistou um lugar em lares e cozinhas profissionais.

Sifão utilizado para elaborar cremes doces ou salgados de forma simples. Introduzindo no seu copo de 1/2 l. ou 1 l. os ingredientes desejados em estado líquido e incorporando a carga de N2O, conseguiremos espumas e cremes leves e apetecíveis, de sabor intenso.

O sifão de cozinha 68404 e 68405, com a qualidade de fabrico da casa LACOR, oferece aos amantes da cozinha e aos seus profissionais um utensílio imprescindível para a elaboração de cremes, mousse e espumas, tanto frias como mornas e tanto salgadas como doces, e tudo de forma simples e limpa. Poderemos prescindir, se assim o desejarmos, de lacticínios ou ovo para conseguir igualmente espumas com texturas leves e um sabor intenso, controlando assim melhor algumas dietas alimentares. Elabore purés, cremes batidos e mousse em poucos segundos com este sifão de alta qualidade, que cumpre os requisitos mais exigentes do setor gastronómico.

O sifão para cremes Lacor é composto por um copo de meio litro em aço inoxidável, onde introduziremos o nosso preparado favorito, e a cabeça em alumínio com o compartimento onde fica alojado o cartucho de N2O; este cartucho é o que proporciona um volume espumoso 4 vezes maior do líquido introduzido, com o que obteremos espumas ou mousses de sabores intensos mas com muito menos calorias.

Poderemos utilizar este surpreendente sifão à mesa, no bar, em festas, usando a nossa imaginação para preparar sabores surpreendentes e tudo de forma simplíssima.

Os seus cartuchos ou garrafas de N2O puro de 8 g, sem data de validade, são de aço 100% recuperável, de preço muito acessível e compatíveis com outras marcas do mercado. O sifão não inclui as cargas de N2O, que se adquirem em separado.

Atualmente estes modelos vêm equipados com 3 bicos de plástico.

Importante; Não ultrapassar a marca de enchimento nem submeter a temperaturas superiores a 40 ºC

Disponível em 2 capacidades:

Modelo	Capacidade	EAN
Dados extraídos do catálogo da Lacor
68404	0.5 litros	8414271684043
68405	1.0 litros	8414271684050

Ficha técnica

Referência 8414271684043

Ficha técnica

Garantia:: 3 anos
Materiais:: Alumínio
Aço inox 18/10
Adequado para uso:: Profissional
Tipo:: Sifão de cozinha
Capacidade:: 1 litro
1/2 litro
Adequado para máquina de lavar loiça:: Apenas a garrafa
Gama de temperatura:: de 5ºC até máximo 40ºC
Outros:: As cargas de N2O adquirem-se separadamente.
Disponibilidade:: Envio imediato
Marca:: Lacor
Formato de venda: À unidade

Referências específicas

ean13: 8414271684043

Todas as análises de produtos cumprem a DIRECTIVA (UE) 2019/2161

2018-03-13

Francisco Javier

Es el sifón de referencia, no suele dar problemas y cuenta con repuestos

2017-07-05

Camino

El sifon es muy bueno, podeis apostar que se le va a sacar todo el rendimiento posible

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Arancha	Pergunta: Olá, gostaria de saber quais são as cargas de N2O que correspondem a estes modelos de sifão, pois nas que vi no site indica os modelos 68402 e 68403, mas não o 68404 nem o 68405. Muito obrigado.
	Resposta: Olá Arancha, qualquer carga de N2O que encontre no nosso site serve para estes sifões, tanto as da Lacor como as da marca Ibili. Cumprimentos.

Félix	Pergunta: Vendem bicos independentes, diferentes do que vem com o sifão na caixa, que se possam adaptar? Obrigado. Cumprimentos.
	Resposta: Olá Félix. Não há mais bicos além dos 3 que vêm com o sifão. Cumprimentos.

Félix	Pergunta: Fico um pouco preocupado, pois o sifão que me ofereceram é o Lacor sifão de natas inox + cabeça de alumínio 1 L, ref. 68405, e só traz uma cabeça. Devo reclamar ou este modelo só deve trazer uma cabeça? E, nesse caso, servir-me-iam as outras e poderiam comprar-se em separado?
	Resposta: Olá Félix, mudaram recentemente; anteriormente só vinha um bico de aço, nos novos modelos vêm 3 de plástico. Em princípio, os bicos não se vendem em separado, mas iremos consultar a fábrica. Cumprimentos.

Maximo	Pergunta: Serve para espumas quentes?
	Resposta: Olá Máximo, este sifão em concreto pode utilizar-se com temperaturas até 50 °C. No site encontrará com resistência a maior e a menor temperatura. Cumprimentos.

Ana	Pergunta: Boa tarde, tenho entendido que o uso de alumínio na cozinha está restringido. A cabeça é de alumínio, mas tem contacto direto com os alimentos? Obrigado e cumprimentos.
	Resposta: Olá Ana. O alumínio é muito utilizado na alimentação, não só em centenas de utensílios, panelas, assadeiras, frigideiras, etc., mas também nas próprias latas de refrigerantes ou latas de conservas e comida preparada. Não conhecemos exatamente essa restrição, uma vez que em Espanha se continua a fabricar e comercializar utensílios de alumínio. De qualquer forma, a LACOR é uma marca de grande prestígio no mundo da hotelaria profissional e nunca fabricaria um utensílio com um material que estivesse proibido, pelo que pode ficar tranquila quanto a esse aspeto. Cumprimentos.

Elias	Pergunta: Sou do Peru, da capital, de Lima, e gostaria de saber quanto me custaria um sifão de cozinha, quando me chegaria e onde o levantaria. Aguardo a vossa resposta.
	Resposta: Olá Elias. O preço do produto é o indicado no site; o envio é porta a porta e enviamos-lhe de imediato o respetivo orçamento. Cumprimentos.